Weingut Röck i Alto Adige fremstiller økologiske vine med minimal indgriben, hvor druernes rene udtryk og det unikke terroir får lov at skinne. Hannes og Carmen Röck kombinerer tradition, innovation og bæredygtighed i deres vinproduktion, der afspejler Sydtyrols sjæl.

Weingut Röck

Hos Weingut Röck i Eisacktal, Alto Adige (Sydtyrol), er vin ikke bare et produkt – det er en levende fortælling om ansvarlighed, terroir og naturens kræfter. Familien Röck har gennem generationer forfinet deres håndværk, og hver flaske vin er resultatet af en dyb respekt for jorden og druerne, der vokser på deres skiferholdige terrasser. Med en vinfilosofi der bygger på princippet less is more, fremstiller de vine med minimal indgriben, hvilket betyder, at druernes rene udtryk får lov at tale for sig selv.

De smukke vinmarker på Weingut Röck strækker sig ud over de stejle terrasser i Eisacktal. Med en betagende udsigt over dalen og de omkransende bjerge er dette terroir lige så majestætisk som de vine, der kommer herfra – en sand symbiose af naturens skønhed og menneskelig dedikation.

På deres marker, der ligger i 550-700 meters højde, dyrkes druerne økologisk, og vinene gærer naturligt uden tilsætningsstoffer. Denne proces sikrer, at hver vin bevarer den unikke karakter af det sydtyrolske terroir – en mineralitet og friskhed, der er umiskendelig. Uanset om det er rødvine med dybde og struktur eller hvide vine med sprødhed og elegance, så afspejler hver enkelt vin den omhyggelige pleje og bæredygtige tilgang, som familien Röck arbejder ud fra.

Weingut Röck er ikke blot en vingård – det er et møde mellem tradition og innovation, hvor fortidens metoder kombineres med nutidens bevidsthed om miljøet. Det er vin til dem, der søger ægthed, kompleksitet og ren nydelse, skabt med en dyb forståelse for naturens ressourcer og ansvaret for at bevare dem for kommende generationer.

Søskendeparret Hannes og Carmen Röck er den nye generation bag Weingut Röck, og begge bringer deres unikke perspektiver og passion til vinproduktionen. To virkeligt søde mennesker - som tog godt imod os, da vi besøgte dem.

Det dynamiske søskendepar Carmen og Hannes Röck står som drivkraften bag Weingut Röck. Med deres kombination af tradition og innovation leder de vingården ind i fremtiden, hvor bæredygtig vinproduktion og lidenskab for håndværket går hånd i hånd.

Hannes  er vinmager med en fascination for fermentering, ikke kun af vin, men også af kombucha og øl. Han er kendt for sin rolige og eftertænksomme natur, og han fordyber sig i vinens verden med en kreativ tilgang, hvor han udforsker nye metoder og teknikker i produktionen  .

Carmen har efter mange års rejse mellem storbyer som Wien og Seoul vendt hjem til naturen og vingården. Hun er ikke kun vinavler, men også yogalærer og en dygtig bagermester med en forkærlighed for surdejsbrød. Carmen er fuld af energi og ideer, og hendes brede erfaring bidrager til en holistisk tilgang til både vin og livsstil  .

På Sogno.dk præsenterer vi stolt vinene fra denne visionære producent, der i hver flaske leverer en smag af Sydtyrols sjæl.