Mousserende vine – Italiensk perfektion i hver boble

Italien er mere end sol og pasta – det er også mousserende vin i verdensklasse. Vores nøje udvalgte kollektion rummer vine, der spænder fra klassisk Metodo Classico til rustikke Ancestrale og livlige Pet Nat. Her finder du bobler til både festlige lejligheder og afslappede stunder, skabt med respekt for naturen og kærlighed til vinens håndværk.

Hvad betyder det hele?

  • Metodo Classico: Den traditionelle metode, som også bruges til Champagne. Andengæring på flaske giver elegante bobler og kompleksitet. Eksempel: Tenuta Cucco Brut, en raffineret spumante fra Piemonte, der har vundet priser for både smag og stil.
  • Pet Nat (Pétillant Naturel): Mousserende vine lavet med én gæring, hvor den naturlige kulsyre skabes ved at flaske vinen under gæringsprocessen. Eksempel: Röck Pet Nat, en økologisk perle fra Alto Adige, der bobler af liv og friskhed.
  • Ancestrale: En historisk metode, der minder om Pet Nat, men hvor gæringen ofte starter udenfor flasken. Eksempel: Podere Sottoilnoce Cattabrega, en tør Lambrusco Rosé fra Emilia-Romagna med dobbelte gæringer, der leverer struktur og dybde.

Producenterne bag boblerne

  • Tenuta Cucco (Piemonte): Klassiske spumante, der kombinerer elegance og prisvindende håndværk.
  • St. Quirinus (Alto Adige): Økologiske Metodo Classico-vine, der reflekterer Dolomitternes mineralske terroir.
  • Röck (Alto Adige): Økologiske Pet Nat-vine med autentisk charme og en moderne tilgang.
  • Thomas Niedermayr (Sydtyrol): Økologiske vine af PIWI sorter, der lader naturen tale for sig selv.
  • Enrico Togni Marti (Lombardiet): Metodo Classico-vine. Ikke certificeret biodynamisk, men med metoder, der respekterer naturens rytme og balance.
  • Podere Sottoilnoce (Emilia-Romagna): Naturlig Lambrusco skabt med tradition og innovation i perfekt harmoni.

Præmieret kvalitet

Tenuta Cucco Brut Metodo Classico har vundet priser for både smag og design. St. Quirinus og Röck modtager løbende ros for deres økologiske og terroir-drevne tilgang. Uanset valg får du vine, der har imponeret både eksperter og nydere.

Til enhver anledning

  • Til velkomstdrinken: Quirinus Brut – strågul finesse med vedvarende bobler.
  • Til maden: Röck Pet Nat – livlig friskhed, der gør hverdagen festlig.
  • Til fejringen: Podere Sottoilnoce Saldalama – dyb Lambrusco med en saltet mineralitet, der overrasker og begejstrer.

Smag på Italien

Vores kollektion er en invitation til at opleve Italiens forskellige regioner gennem deres mousserende vine. Hver flaske er en hyldest til de mennesker og det terroir, der gør vin til mere end en drik – det gør den til en historie.