2022 økologisk Pet Nat, Müller Thurgau

En livlig og sprudlende pétillant naturel (Pet Nat) lavet på 100% Müller Thurgau. Denne vin præsenterer noter af friske æbler, citrus og en let krydret finish, der gør den perfekt til sommerens varme dage. Den har en naturlig boble og en forfriskende syre, hvilket gør den til et ideelt valg til aperitif eller lette retter.

• Type: Pétillant Naturel (naturligt mousserende vin)
• Druesort: 100% Müller-Thurgau
• Alkoholprocent: 12,5%
• Region: Valle Isarco, Sydtyrol (Alto Adige), Italien
• Mængde: 750 ml
• Certificering: Økologisk

Vinifikation:

• Høst: Håndplukket fra vinstokke med en gennemsnitsalder på 36 år
• Gæring: Spontanfermentering med naturlige gærstammer
• Flaskegæring: Vinen tappes på flaske under den aktive gæring for at færdiggøre fermenteringen og udvikle naturlig kulsyre
• Aftapning: Ufiltreret og uden klaringsmidler; total SO₂ ca. 38 mg/l

Smagsnoter:

• Farve: Lys strågul med naturlig uklarhed
• Aroma: Friske noter af grønne æbler, citrusfrugter og hvide blomster
• Smag: Sprød og livlig med en forfriskende syre; fine bobler og en let mineralsk finish

Serveringsforslag:

• Temperatur: 8-10°C
• Anbefalinger: Ideel som aperitif; passer godt til lette forretter, skaldyr eller friske salater

Denne Pétillant Naturel fra Weingut Röck er et glimrende eksempel på naturlig vinfremstilling, hvor minimal intervention resulterer i en autentisk og forfriskende mousserende vin.

Yderligere information:

• Jordbund: Kvartsrige jorde
• Vinstokkenes alder: Gennemsnitligt 36 år