2022 Voglia, Pinot Noir / Zweigelt

En elegant rødvin lavet på Pinot Noir og Zweigelt, der kombinerer bløde tanniner med frugtagtige noter af kirsebær og hindbær, med et stænk blæk. Vinen er let krydret med et strejf af urter og har en behagelig syre, hvilket gør den til et fremragende valg til grillet kød eller pastaretter.

• Type: Rødvin
• Druesorter: Zweigelt (Rotburger) og Pinot Noir
• Alkoholprocent: 11,5%
• Sukkerindhold: 1,1 g/l
• Syreindhold: 5,6 g/l
• Region: Mitterberg IGT, Sydtyrol (Alto Adige), Italien
• Mængde: 750 ml
• Produktion: 2.500 flasker
• Certificering: Økologisk
• Aftapning: Ufiltreret, uden klaringsmidler; total SO₂ cirka 40 mg/l; tappet i august 2023
• Produktion: Begrænset til 2.500 flasker

Vinifikation:

• Høst: Håndplukket den 5. september 2022
• Gæring: 4 dages maceration med skindkontakt i rustfri ståltanke; 10% hele klaser
• Lagring: 10 måneder på fuld gær i store brugte akacie- og egetræsfade
• Aftapning: Ufiltreret og uden klaringsmidler; total SO₂ ca. 40 mg/l
  

Smagsnoter:

• Farve: Lys rubinrød
• Aroma: Friske røde bær som kirsebær og hindbær med subtile krydderier
• Smag: Saftig og frisk med livlige syrer; let og elegant struktur

Serveringsforslag:

• Temperatur: 12-14°C
• Anbefalinger: Velegnet til lette retter som grillet fisk, pasta med tomatsauce eller som aperitif

Denne rødvin fra Weingut Röck er et eksempel på, hvordan kombinationen af Zweigelt og Pinot Noir kan skabe en frisk og livlig vin med lav alkoholprocent, ideel til lette måltider eller som en forfriskende drik på en varm dag.

Terroir

• Jordbund: Gruset kvartsfyllit på stejle sydøstvendte skråninger i 550-680 meters højde
• Vinstokkenes alder: Gennemsnitligt 21 år