2021 Viel Anders, Gewürztraminer

En aromatisk orangevin på Gewürztraminer med intense dufte af hyldeblomst og og parfumerede hybenroser. Denne vin har en fyldig krop og en krydret finish, der gør den ideel til asiatisk mad. Dens kompleksitet vil fascinere vinelskere og nybegyndere alike.

• Type: Orangevin
• Druesorter: 70% Gewürztraminer, 30% Sylvaner
• Alkoholprocent: 13,5%
• Region: Mitterberg IGT, Sydtyrol (Alto Adige), Italien
• Mængde: 750 ml
• Certificering: Økologisk
• Produktion: Begrænset til 1.000 flasker

Vinifikation:

• Høst: Håndplukket den 30. september 2021
• Gæring: Spontan gæring på skind i rustfri ståltanke med efterfølgende malolaktisk gæring.
• Lagring: 20 måneder i store brugte egetræsfade
• Aftapning: Ufiltreret og uden klaringsmidler; total SO₂ ca. 29 mg/l

Smagsnoter:

• Farve: Strålende gylden-orange
• Aroma: Intense blomsteragtige noter fra Gewürztraminer, afbalanceret af Sylvaners citrusfriskhed; hints af tropiske frugter som mango og papaya samt krydderier som kardemomme og stjerneanis
• Smag: Rig og saftig med en bemærkelsesværdig friskhed; kompleks og elegant med en langvarig finish

Serveringsforslag:

• Temperatur: 10-12°C
• Velegnet til aromatiske retter som laks krydret med karry og basilikum-kartoffelpuré eller en fyldig tapasanretning.

Denne orangevin fra Weingut Röck er et fremragende eksempel på, hvordan kombinationen af Gewürztraminer og Sylvaner, sammen med skindkontakt under fermenteringen, kan skabe en kompleks og nuanceret vinoplevelse.

Terroir

• Jordbund: Gruset kvartsfyllit på stejle sydøstvendte skråninger i 550-680 meters højde
• Vinstokkenes alder: Gennemsnitligt 20 år