Nero Sort Hvidløg – Økologisk · 1 hel hvidløg

100 % økologisk italiensk hvidløg · 60 dages naturlig modning

Hvordan kan hvidløg være sort? Svaret er enkelt: tid, varme og tålmodighed.

Sort hvidløg er almindeligt økologisk hvidløg, der gennemgår en langsom, naturlig modningsproces i ca. 60 dage under kontrolleret temperatur og fugtighed. Uden tilsætningsstoffer, uden konserveringsmidler – kun naturens eget forvandlingsværk.

Smagen?

Hvor råt hvidløg kan være skarpt og kraftigt, er sort hvidløg blødt, sødt og dybt aromatisk. Tænk modne blommer, balsamico, lakrids og umami – i perfekt balance.

Sådan kan du bruge det:

• Skær i skiver og brug som topping på pasta, risotto eller pizza
• Blend til en creme med olie eller bouillon – perfekt til crostini, sandwiches eller som dip
• Vend i salater eller kornretter for at tilføje dybde
• Brug i de sidste minutter af tilberedning til kød, fisk eller grøntsager for at give en intens, afrundet smag

Tip: Prøv min opskrift på aioli med sort hvidløg – den slår både pesto og hummus af bordet.

Sort hvidløg er et af de produkter, der hurtigt bliver en fast “hemmelig ingrediens” i køkkenet.

Ingredienser: 100 % økologisk italiensk hvidløg.

Nettovægt: 1 hel hvidløg.

Næringsindhold pr. 100 g:

• Energi: 1000 kJ / 233 kcal
• Fedt: 0 g – heraf mættet 0 g
• Kulhydrater: 43 g – heraf sukkerarter 23 g
• Fibre: 13 g
• Protein: 9,1 g
• Salt: 0,03 g

Oprindelse: Italien

Produktion: Naturlig fermentering/modning i ca. 60 dage.