Druesammensætning og karakter
Terra Greta 2020 er lavet på 85 % Sangiovese og 15 % Canaiolo, dyrket på bakkeskråningerne omkring San Polo, Greve i det nordlige Chianti Classico på usædvanligt stejle skråninger. Vinen byder på en dyb rubinrød farve og intense aromaer af modne kirsebær, mørke bær, middelhavskrydderier og en smule tobak. Smagen er elegant og harmonisk, med frisk syre og fløjlsbløde tanniner.
Vinifikation:
- Håndhøstet og nænsomt sorteret drue for drue.
- Vildt gæret i små åbne træfade.
- Lang skindkontakt for maksimal udtrækning af farve og smag.
- Lagret i små franske egetræsfade i 24 måneder og yderligere 12 måneder på flaske inden frigivelse.
Fakta:
-
Årgang: 2020
-
Alkohol: 14 %
-
Certificering: Økologisk
-
Produktion: Kun 270 flasker – en eksklusiv samler- og investeringsvin.
-
Mængde: 0,75 l
En vin skabt af kvindehænder og med hjertet
Terra Greta 2020 er ikke som andre vine. Den er skabt uden brug af maskinkraft – alt fra høst til vinifikation er udført med hænderne, en hyldest til det autentiske håndværk. Bag vinen står mor Marinella og datteren Greta Zoe, der har indgydt den med en sjælden passion og dedikation.
Historien bag vinen:
Vores første møde med Montiani fandt sted i november 2024, efter en anbefaling fra Dominic Würtz fra Grawü. Vi havde tilbragt morgenen på et perfekt poleret vinslot, men Dominic insisterede på, at vi skulle besøge Miscia (Michele Gherardo Totaro) på Montiani.
Det krævede en køretur op ad en stejl grusvej fyldt med huller, før vi blev mødt af familiens hund Lars og Miscia selv – i joggingbukser og t-shirt. “Jeg har lavet lidt frokost – ikke noget særligt,” sagde han. Men det, der fulgte, var magisk: varm kyllingeleverpostej, bøffelmozzarella med søde tomater, lardo med trøffel og tortellini med græskar, salvie og brunet smør.
Miscia afslørede senere, at hans familie tidligere havde drevet en Michelin-restaurant i Firenze. Det hele gav mening – og Terra Greta 2020 er skabt med den samme underspillede perfektion, vi oplevede den dag.
