SONO Just for Friends

Sono Just for friends er en sød vin lavet af druemost opvarmet til 80 grader og derefter fyldt på fad og der lagret i fire år.
Det startede med en fejl... En tønde - beregnet til at blive til Balsamico, var blevet glemt i 4 år, på et sted - koldt nok til at det ikke blev til eddike. Da den blev fundet igen, smagte Vittorio (bedstefar - Montanari) den og opdagede at den var spontant gæret og havde en alkohol % på 10,5 og smagte forfriskende godt. Men det kunne altså nu ikke blive til Balsamico, så de delte ud til venner og bekendte (deraf navnet) og de var så begejstrede, at de valgte at sætte den i produktion. En uventet smag, født ved en tilfældighed og derefter studeret i mange år. En druemost, fængslende sød og forfriskende syrlig, at nippe til i et glas.

Serveres kold som apperetif eller til en dessert. Uhm...

Alkohol: 10,5% Vol