DOC Alto Adige Sauvignon BIO “Quirinus” 2023 – Sauvignon Blanc med karakter

Hvis du elsker Marlboroughs eksotiske Sauvignon Blanc, men søger noget med mere finesse og friskhed, så er Quirinus Sauvignon 2023fra St. Quirinus et must-try. Dyrket økologisk i 450 meters højde i Alto Adige, byder denne vin på en duft, der minder om New Zealands intense frugt, men balancerer det med en rank og præcis struktur.

Ved første duft bliver du mødt af stikkelsbær, passionsfrugt og en snert af citrus – ja, næsten som Marlborough i næsen. Men smagen afslører noget helt andet: En friskhed og en mineralsk kant, der bærer vinens alpine terroir i hver slurk.

Vinifikation:

Fremstillet med en kombination af ståltank, træfade og amforaer, der fremhæver druens aromatiske kompleksitet uden at overdøve dens naturlige friskhed. Det giver en Sauvignon Blanc, der er både livlig og elegant.

Serveringsforslag:

• Perfekt til retter med asparges, fisk eller skaldyr.

• Løfter en frisk risotto eller antipasti til nye højder.

Fakta:

• Alkohol: 13,5 %

• Restsukker: 0,6 g/l (knastør)

• Syre: 5,8 g/l

• Serveringstemperatur: 10 °C

Quirinus Sauvignon 2023 forener det bedste fra to verdener – Marlboroughs frugtige charme og Alto Adiges ranke elegance. En vin, der vil overraske og begejstre selv den mest kræsne vinelsker.