Pruneti Leccino 500 ml + Frisona 24 md 500 g + spaghetti og passata

Køb Pruneti Leccino + Parmigiano Frisona – så giver jeg aftensmad

Olien og osten betaler du for. Spaghetti og passata lægger jeg i kassen. Så har du spaghetti al pomodoro til fire – med rigtig parmigiano reggiano og ekstra jomfru olivenolie ovenpå – og resten af osten og olien har du længe efter.

Kassen indeholder

• Pruneti Leccino, 500 ml – enkeltsort fra Chianti Classico i San Polo, økologisk. Pruneti fik 99/100 i Flos Olei 2025. Rund og grøn med en lille bitterhed til sidst. (299 kr)
• Parmigiano Reggiano DOP, Frisona, 24 måneder, 500 g – den klassiske. Mælk fra den sortbrogede Frisona-ko, økologisk, Santa Rita i Modena. Alsidig nok til hverdag, god nok til gæster. (229 kr)
• Monograno Spaghetti, 500 g – Felicetti i Dolomitterne, én hvedesort - durum, økologisk. (gave)
• Passata Contadina, 446 ml – Antica Enotria i Cerignola. Plukket, pureret og på glas samme dag. (gave)

Sådan gør du

Kog spaghettien al dente (ca 10 min) i saltet vand. Varm passataen op evt. med et fed hvidløg og lidt salt, ikke mere. Vend pastaen i - evt. med lidt pastavand, tag gryden af, og hæld olien over til allersidst. Riv osten over ved bordet. Fire ting – og det er nok.

Fakta

• Alt i kassen er økologisk.
• Osten er vakuumpakket og holder sig 3–4 uger i køleskabet efter åbning, pakket i madpapir.
• Olien opbevares mørkt, ikke ved komfuret.