Økologisk pastasauce med cacioricotta – Antica Enotria

Frisk tomat fra Puglia og cacioricotta – en apulisk ost der er halvvejs mellem frisk ricotta og lagret pecorino: let salt, lidt syrlig og med en smag der ikke ligner noget fra det danske køkken. Saucen er rund og fyldig på en måde som ren tomatsauce aldrig er.

Klassisk med orecchiette – helst med lidt tørret chili. Fungerer også til rigatoni og som base på pizza.

Ingredienser: Frisk tomat (81%), cacioricotta (10%), ekstra jomfruolivenolie, løg, basilikum, salt.

Allergener: Indeholder mælk og mælkeprodukter (herunder laktose).

Næringsindhold pr. 100 g

Producent: Antica Enotria – Azienda Agricola Di Tuccio Raffaele, Cerignola, Puglia, Italien · Importør: Sogno Progetti ApS, Rørthvej 39A, 8300 Odder