Økologisk Parmigiano Reggiano 30 måneder – Frisona

Mere lagring. Mere smag.

Når en Parmigiano Reggiano får lov at modne i 30 måneder, sker der noget magisk. Teksturen bliver mere krystallinsk, og smagen får dybde, kompleksitet og små noter af ristede nødder, hø og smørkaramel. Denne variant fra Santa Rita Bio er lavet på økologisk mælk fra Frisona-køer og er et godt valg, hvis du ønsker mere intensitet – uden at gå over i det ekstreme.

Fantastisk til pasta med brunet smør, risotto, osteanretninger og når du bare vil imponere med den gode smag.

Fakta

• Mælk: Økologisk komælk (Frisona)
• Lagring: 30 måneder
• Konsistens: Krystallinsk og aromatisk
• Smag: Intens, nøddeagtig, dyb og let saltet
• Vægt: 300 eller 500 g, vakuumpakket
• Producent: Santa Rita Bio – Emilia-Romagna

En klassiker med kant – til dig, der vil lidt mere med din ost.