Paccheri 400 g – en majestætisk klassiker fra Syditalien

Paccheri fra Casa Prencipe er store, cylinderformede pastarør, lavet på økologisk durumhvede af den historiske sort Senatore Cappelli . Deres imponerende størrelse og ru overflade gør dem ideelle til fyldte retter, bagte pastakreationer eller serveret med kraftige saucer som ragù eller skaldyr. Tørret langsomt ved lav temperatur og formet med bronzeforme, får pastaen en fast konsistens og en overflade, der suger saucen til sig – præcis som traditionen foreskriver i regionen Apulien. Perfekt til: Ovnbagte pastaretter, fyld med ricotta/spinat, tomatsauce med blæksprutte eller ragù.