La Raia

La Raia Largé, 2022 Piemonte DOC Barbera - biodynamisk og økologisk

189,00 DKK

Rabat Udsolgt

Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

Størrelse 0.75 L

Antal

Largé laves ikke hvert år. La Raia producerer den kun, når Barbera-årgangen er perfekt — når jordbunden, klimaet og druerne tilsammen giver noget, der fortjener at vente. 2022 var en sådan årgang. Og den har ventet: 18 måneder i barrique, seks måneder på flaske.

Det er La Raias store Barbera — det er hvad Largé betyder. Vinstokkene er podet fra de bedste og ældste Barbera-planter i området, en massalselection (masseudvælgelse: I stedet for at købe ensartede, laboratoriedyrkede kloner, genplanter man marken med grene fra sine egne sundeste og mest komplekse vinstokke.) Det forankrer vinen i stedets vinhistorie. Ingen gødning, ingen kemi. Demeter-biodynamisk fra rod til prop.

I glasset er den mørk og tæt — dybt granatrubin med violette reflekser. Duften bringer chokolade, krydderier, brombær og et strejf af hyben. I munden er den fyldig og rund med tanniner der sidder præcist, og en lang, blød eftersmag der ikke har travlt med at forsvinde.

Åbn den til rødt kød, en viltbrasade eller en lagret ost. Dekantér den gerne — den fortjener lidt luft inden den folder sig ud.

Årgang: 2022

Type: Rødvin

Drue: 100% Barbera

Alkohol: 15% vol.

Appellation: Piemonte D.O.C. Barbera

Region: Novi Ligure, Piemonte, Italien

Certificering: Demeter biodynamisk · Biologisk

Mark: Mergel og kalkjord · Syd-sydvestvendt · 380 moh.

Dyrkningsmetode: Guyot · 4.500 vinstokke pr. hektar

Selektion: Massalselection fra egnens ældste Barbera-vinstokke

Høst: Håndhøstet i kasser, midt oktober · Klaser sorteret én for én