IGT Mitterberg Bianco BIO “Planties Amphora” 2021 – En vin med sjæl og dybde

Planties Amphora 2021 er en vin, der taler til både sanserne og historien. Den byder på en fyldig tekstur, hvor noter af moden stenfrugt, tørret abrikos og et strejf af krydderurter smelter sammen i perfekt balance. En frisk syre og mineralsk afslutning afslører det unikke ved Alto Adiges dolomitkalksten – vinen smager af sit ophav.

Hvorfor amfora?
Denne vin får sin dybde fra fermentering og lagring i amforaer – store lerkar, der tillader vinen at udvikle sig naturligt. Skindkontakt i 5 måneder og yderligere 7 måneders lagring giver en kompleks struktur, der gør hver slurk til en oplevelse.

Biodynamik og innovation:
Druerne dyrkes biodynamisk på svamperesistente sorter og uden brug af kemiske sprøjtemidler. Det sikrer en vin, der er lige så ansvarlig, som den er smagfuld – og som leverer på både kvalitet og respekt for naturen.

Serveringsforslag:
Perfekt til grillet fisk, lyst kød eller vegetariske delikatesser. Serveres ved 14 °C for den bedste smagsoplevelse.

Fakta:

• Alkohol: 14,5 %
• Restsukker: 1,3 g/l (tør)
• Syre: 4,4 g/l
• Mængde: 750 ml
• Certificering: Biodynamisk og økologisk

Planties Amphora 2021 er ikke bare en vin – det er en fortælling om Alto Adige, dens natur og menneskene bag.