Grawü Lato Scuro 2021 – Naturlig rødvin med karakter

En rødvin med retning og dybde – lavet på den sjældne Regent-drue.

Fra en lille naturvinsproducent i det nordlige Italien kommer denne ufiltrerede og uforudsigelige rødvin, som kombinerer struktur, drikbarhed og et terroir-drevet udtryk, der føles lige så ærligt som vinen selv.

Grawü laver vin med substans – uden dogmer og uden unødvendig indgriben. Og Lato Scuro er deres mørke, saftige og krydrede Regent-vin, skabt med samme grundprincip: natur, balance og minimal manipulation.

Druerne vinificeres med hele klaser og semi-karbonisk maceration – en metode, hvor de nederste druer gæres traditionelt, mens de øverste gæres indefra under iltfattige forhold. Resultatet er en vin, hvor mørk frugt og vilde urter får selskab af bløde tanniner og en saftig, levende struktur. Det er naturvin, når det er bedst: levende, drikbar og ren.

Duft og smag byder på solbær, hindbær og mørke skovbær, balanceret af jordbund, peber og et let strejf af urt. En behagelig syre binder det hele sammen.

Fakta

• Indhold: 750 ml
• Alkohol: 12,5 % Vol.
• Drue: 100 % Regent (PIWI)
• Område: Trentino-Alto Adige, Italien
• Producent: Grawü
• Vintype: Naturlig, ufiltreret rødvin
• Volatile syrer: 0,42 g/l
• Svovl: Begrænset til maks. 40 mg/l
• Gæring: Spontangæret, hele klaser, semi-karbonisk maceration
• Filtrering: Ufiltreret
• Lagring: Ståltank
• Servering: 14–16 °C – let afkølet fungerer den også fremragende

Hvorfor vi har den på hylden hos Sogno

Grawü forener det bedste fra alperne og naturvinsbevægelsen – med vine, der aldrig er vilde for vildskabens skyld, men altid rene og præcise. Lato Scuro er en vin med karakter og kant, men uden at miste balancen. En af de mest undervurderede røde naturvine i sortimentet – og et must for dig, der vil smage naturvin med klar retning.