Boccarossa, Etna Bianco DOC 2024 — Carricante, Solicchiata

I 1911 flød lava ned over Etnas nordside og stoppede i Solicchiata. Den er der stadig. Boccarossas Etna Bianco DOC gror i en mark der bogstaveligt talt er omgivet af denne stivnede lavastrøm — 650 meters højde på Sicilien, et særegent mikroklima og en vulkansk jordsammensætning tæt forbundet med det udbrud for over 100 år siden.

Druesorten er Carricante — den hvide Etna-klassiker der trives i præcis denne lavajord. Langsom gæring ved kontrolleret temperatur. Syv måneder på ståltank. Ingen træpåvirkning. Hvad du smager, er druen og jordbunden.

Dybgul og levende. Frisk citrus, hvide frugter, aromatiske urter og en stenet mineralitet der strækker finishen. James Suckling om 2022-årgangen: "Intense broom-flower aroma, smoky minerality... soaked in lemon pulp" — 93 point. Wineanorak samme årgang: "Herby, pithy edge... a hint of mint" — 93 point.

Ikke en neutral hvidvin. Den har noget at sige.

Druesort: Carricante (100%)

Appellation: Etna Bianco DOC

Contrada: Pontale Palino, Solicchiata — omgivet af 1911-lavastrøm, 650 moh

Metode: Langsom gæring, 7 mdr. ståltank, ingen træ

Alkohol: 12,5% Servering: 8-10°C Lagringspotentiale: 5-6 år

Score: 93 point — James Suckling · 93 point — Wineanorak