3 L Trebbio Leccino + spaghetti og passata – så giver jeg aftensmad

3 L Trebbio Leccino + spaghetti og passata – så giver jeg aftensmad

Du betaler for olien. Spaghetti og passata lægger jeg i kassen. Så har du spaghetti al pomodoro til fire med olie fra årets olivenavler* ovenpå.

Kassen indeholder

• Trebbio, 3 L bag-in-box – biodynamisk, Demeter-certificeret, 100 % Leccino fra terrasserne omkring Medici-villaen i Mugello. Familien Corsini er kåret til årets olivenavler i Italien*. 299 kr pr. liter.
• Monograno Spaghetti, 500 g – Felicetti i Dolomitterne, én hvedesort (durum), økologisk. (gave)
• Passata Contadina, 446 ml – Antica Enotria i Cerignola. Plukket, pureret og på glas samme dag. (gave)

Derfor bag-in-box

Posen klapper sammen, efterhånden som du tapper. Der kommer ikke luft ind og posen er lystæt. Polyfenolerne – bitterheden bagest i halsen og oliens naturlige antioxidanter – bliver, hvor de skal. Den smager af det samme den sidste dag som den første.

Sådan gør du

Kog spaghettien al dente (10 minutter i saltet vand). Varm passataen op med et fed hvidløg og lidt salt, ikke mere. Vend pastaen i (og evt lidt pastavand), tag gryden af, og hæld olien over til allersidst. Riv parmesan over ved bordet.

Fakta

• Alt i kassen er økologisk. Fragten er gratis (som altid ved køb over 699,-).
• Hæld op i en lille kande af mørkt glas, keramik eller metal på køkkenbordet, og lad boksen stå mørkt og ikke for varmt.
• Ny høst ventes november/december – dette er de sidste bokse af 2025-høsten.

* Gambero Rosso, Oli d'Italia 2026/27: Villa Medicea il Trebbio er kåret til "Olive Grower of the Year" – en pris, der gives til gården som helhed.