2021 Langhe Chardonnay

Chardonnay-druen har fundet sin plads i det kalkholdige terroir i Serralunga d’Alba, hvor den får lov at udtrykke sin fulde elegance. Tenuta Cucco viser med denne vin, hvordan Piemonte ikke kun er forbeholdt røde druer, men også kan levere hvidvine med karakter og finesse.

• Type: Hvidvin
• Druesort: 100% Chardonnay
• Alkoholprocent: 13%
• Region: Langhe, Piemonte, Italien
• Mængde: 750 ml

Vinifikation og lagring
De håndhøstede druer afstilkes og presses blidt for kun at udvinde den fineste del af mosten. Gæringen sker delvist i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur og delvist i små franske egetræsfade. Den del, der gæres på fad, lagrer i 12 måneder for at udvikle struktur og aromatisk kompleksitet, hvorefter den blendes med ståltanksvinen. For at bevare friskheden gennemgår vinen ikke malolaktisk gæring.

Smagsnoter:

• Farve: Strågul med gyldne reflekser
• Aroma: Duft af appelsinblomst kombineret med frugtnoter af moden æble, lette hints af banan, ananas og toast
• Smag: Silkeblød og dog syrlig i munden med en behagelig fylde og en lang eftersmag

Servering:

• Temperatur: 12-14°C
• Serveringsforslag: Perfekt til fiskeretter med cremede saucer med citrusnoter

Smagsnoter
Denne Chardonnay præsenterer en strågul farve med gyldne nuancer. Næsen byder på en buket af blomster som tjørn og appelsinblomst, kombineret med frugtnoter af moden æble, banan og ananas. På ganen fremstår vinen frisk, balanceret og med en behagelig fylde, der afrundes med en elegant eftersmag.

Terroir:
• Jord: Kalk og ler
• Højde: 300-350 m.o.h.

Tenuta Cucco Langhe Chardonnay 2021 er en hyldest til Piemontes terroir og Chardonnay-druens tilpasningsevne. En vin, der forener friskhed og kompleksitet i én oplevelse.