2019 Barolo Serralunga Bio - økologisk Barolo

Tenuta Cucco’s 2019 Barolo Serralunga Bio er en økologisk rødvin fremstillet af 100% Nebbiolo-druer fra Serralunga d’Alba i Piemonte, Italien. Vinen er kendt for sin elegance og intensitet, med aromaer af kirsebær, hindbær og roser, samt subtile noter af te, skovbund og fyr. 

• Type: Rødvin
• Druesort: 100% Nebbiolo
• Alkoholprocent: 14,5%
• Region: Barolo D.O.C.G., Piemonte, Italien
• Mængde: 750 ml
• Certificering: Økologisk

Vinifikation:

• Høst: Håndplukket
• Gæring: Fermentering i ståltanke ved kontrolleret temperatur
• Maceration: Forlænget skindkontakt for maksimal ekstraktion
• Lagring: Modnet i store egetræsfade i 24 måneder, efterfulgt af yderligere 12 måneders flaskelagring

Smagsnoter:

• Farve: Rubinrød med orange nuancer
• Aroma: Elegante noter af visnede roser, underskov, svesker, lakrids og krydderier
• Smag: Vinen præsenterer en balanceret tanninstruktur og levende syre, hvilket indikerer et stort lagringspotentiale. Anbefalet drikkeperiode er fra 2026 til 2038. 

Serveringsforslag:

• Temperatur: 18-20°C
• Anbefalinger: Velegnet til rødt kød, vildt og modne oste

Denne Barolo fra Tenuta Cucco udtrykker Nebbiolo-druens klassiske karakter og det unikke terroir i Serralunga d’Alba, hvilket gør den velegnet til både nuværende nydelse og yderligere lagring.

Anmeldelser:

• Wine Enthusiast: Giver 2019-årgangen 92 point og beskriver den med løftede aromaer af sure kirsebær og frisk timian. Subtile smagsnoter af te, skovbund og fyrretræ tilføjer kompleksitet, mens balancerede tanniner og levende syre viser vinens evne til at ældes. Anbefales at drikke mellem 2026 og 2038.

Producent:
Tenuta Cucco er en anerkendt producent i Barolo-regionen, kendt for deres dedikation til økologisk vinproduktion og respekt for terroiret. 

Denne vin er ideel til at ledsage rødt kød, vildt og modne oste. Oplev en autentisk smag af Barolo med denne karakterfulde rødvin.