2019 Bricco Voghera Bio - økologisk Barolo

Fra en af Serralunga d’Albas højest beliggende og mest ikoniske vinmarker, Bricco Voghera, kommer denne Barolo fra Tenuta Cucco – en producent, jeg altid vender tilbage til.

• Type: Rødvin
• Druesort: 100% Nebbiolo
• Alkoholprocent: 14,5%
• Region: Barolo D.O.C.G., Piemonte, Italien
• Mængde: 750 ml
• Certificering: Økologisk

Vinifikation:

• Høst: Håndplukket
• Gæring: Fermentering i små kar ved 18°C i 72 timer med omhyggelige overpumpninger
• Maceration: 30 dages skindkontakt
• Lagring: 30 måneder i 25 hl slavonske egetræsfade, efterfulgt af mindst 24 måneder på flaske

Smagsnoter:

• Farve: Dyb rubinrød
• Aroma: Noter af skovbund, sort te og tørrede kirsebær, med hints af lakrids og krydderier
• Smag: Velstruktureret med tætte tanniner og en bemærkelsesværdig vedholdenhed, beriget af jordagtige nuancer

Serveringsforslag:

• Temperatur: 18-20°C
• Anbefalinger: Passer godt til rødt kød, vildt og lagrede oste. Perfekt til braiseret kød, vildt eller en simpel risotto med trøfler, eller svampe og parmesan.

Denne Barolo fra Tenuta Cucco afspejler Nebbiolo-druens elegance og det unikke terroir i Bricco Voghera-marken, hvilket gør den velegnet til både nuværende nydelse og yderligere lagring.

Anmeldelser:

• Wine Enthusiast: Giver 2019-årgangen 90 point og beskriver den med noter af skovbund, sort te og tørrede kirsebær, med hints af lakrids og krydderier. Smagen er velstruktureret med tætte tanniner og en bemærkelsesværdig vedholdenhed, beriget af jordagtige nuancer.
• Vivino brugere giver den en imponerende karakter 4,4 ud af 5

Druerne høstes manuelt fra gamle vinstokke, som står i kalkholdig jord, der giver vinen en dyb mineralitet og elegance. 2019-årgangen byder på noter af tørret kirsebær, skovbund og en anelse trøffel, der sammen med tanninerne skaber en vin med struktur og balance. Det er en vin, der belønner tålmodighed og kan gemmes i kælderen i mange år frem, men som allerede nu viser sin charme med lidt ilt.

Dybde og terroir
Bricco Voghera er kendt for sin evne til at fremhæve Nebbiolo-druens finesse og kompleksitet. Her er intet overflødigt – kun ren vin med respekt for markerne, menneskerne og processen.

Denne Barolo fra Tenuta Cucco er mere end blot en vin – det er en invitation til Serralungas terroir, udtrykt med præcision og kærlighed.