2018 Barolo Serralunga Magnum i trææske

En Barolo med en syrlig, frisk og ung komponent. En Barolo med en klassisk buket, der kommer fra druesorten og jorden: hints af vissen rose, underskov, svesker, lakrids og krydderier. Druerne kommer fra Bricco Voghera-området og den nederste del af Cerrati, to crus af Serralunga D'Alba.

• Type: Rødvin
• Druesort: 100% Nebbiolo
• Alkoholprocent: 14,5%
• Region: Barolo DOCG, Piemonte, Italien
• Mængde: 1,5 liter (Magnum-flaske)

Vinifikation:

• Høst: Håndplukket
• Gæring: Traditionel gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur
• Maceration: Forlænget skinkontakt for optimal ekstraktion
• Lagring: Modnet i store slavonske egetræsfade i 24 måneder, efterfulgt af yderligere 12 måneders flaskelagring

Terroir:

• Vingård: Bricco Voghera og nedre Cerrati i Serralunga d’Alba
• Jordbund: Kalkholdig og leret, hvilket bidrager til vinens struktur og kompleksitet
• Eksponering: Syd og sydvest vendt, sikrer optimal soleksponering

Smagsnoter:

• Farve: Rubinrød med orange nuancer
• Aroma: Noter af visnede roser, underskov, svesker, lakrids og krydderier
• Smag: Frisk med en markant syre og tanniner, der understøtter en god struktur; elegante aromaer med intensitet, sød frugt og udviklede nuancer af tobak og tørrede urter

Anmeldelser:

• Wine-Searcher: Gennemsnitlig score: 92/100 baseret på 3 kritikeranmeldelser
• Vivino: 4,2 Brugere rapporterer noter af kirsebær, jordbær og røde frugter 

Servering:

• Temperatur: 18-20°C
• Serveringsforslag: Velegnet til braiseret kød, vildtretter og modne oste
• Lagringspotentiale: Kan lagres i yderligere 10-15 år for øget kompleksitet

Denne Barolo fra 2018 udtrykker Nebbiolo-druens klassiske karakteristika, forstærket af Serralunga d’Albas unikke terroir.