2017 Bronner, T. N.

På Gandbergs dramatiske skråninger i Alto Adige fremtryller Thomas Niedermayr endnu en unik vin med Bronner-druen, en PIWI-sort skabt til at klare sig med minimal menneskelig indgriben. Her på markerne, hvor kalkholdig dolomitjord og gnejs skaber et helt særligt terroir, får druen lov at udtrykke sig fuldt ud.

Bronner 2017 er spontangæret og lagret med omtanke for detaljerne. Først på fuldbærmen, hvor den suger tekstur og dybde til sig, og derefter på finbærmen, hvor den raffineres til en ren og fokuseret vinoplevelse.

I glasset viser den sig i en let gylden nuance. Næsen er fyldt med friske aromaer af modne æbler, citrus og hvide blomster, underbygget af en subtil og kalket mineralitet, der tydeligt afspejler dens oprindelse. På paletten er vinen elegant, med en harmonisk balance mellem frisk syre, fyldig tekstur og en let saltet afslutning.

Denne vin er skabt med respekt for naturen og principper om ansvarlig produktion. Den er en alsidig ledsager til alt fra dampet fisk til vegetariske kreationer og er en hyldest til Gandbergs unikke jord og mikroklima.