Sort Hvidløg fra Nero di Voghiera – Hele Fed (40 g)

Dette glas med hele sorte hvidløgsfed er lavet af Aglio di Voghiera D.O.P., en certificeret italiensk hvidløgssort kendt for sin kvalitet og oprindelse. Feddene gennemgår en naturlig fermenteringsproces under nøje kontrollerede forhold af temperatur og fugtighed over 60 dage uden tilsætning af gær, tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler.

Smag og anvendelse:

Sort hvidløg har en kompleks smag med sødmefulde, balsamiske noter og en mild umami-karakter.

Min favoritbrug er til sort hvidløgs-aioli, men også ideelt som topping på croutoner, crackers og canapéer eller som tilbehør til kød, fisk og ost. Perfekt til at give pasta og risotto en dybere smagsprofil.

Ingredienser og produktion:

• Fremstillet udelukkende af Voghiera-hvidløg (Allium sativum L.)
• Naturligt fermenteret uden tilsætninger
• Håndskrællede og pakket i et certificeret laboratorium
• Pasteuriseret for lang holdbarhed

Næringsindhold pr. 100 g:

• Energi: 1030 kJ / 243 kcal
• Fedt: 0 g (heraf mættede fedtsyrer: 0 g)
• Kulhydrater: 45 g (heraf sukkerarter: 19 g)
• Kostfibre: 2,1 g
• Protein: 14 g
• Salt: 0,01 g

Opbevaring:

• Holdbarhed: 2 år fra produktionsdato
• Opbevares tørt og ikke for varmt (max ved stuetemperatur), væk fra direkte sollys og varmekilder

Fordele:

Sort hvidløgscreme lavet på Voghiera-hvidløg D.O.P. gennemgår en naturlig fermenteringsproces, der skaber en sød og mild smag uden tilsatte ingredienser. Denne unikke metode bevarer det naturlige indhold af antioxidanter, men uden den skarpe smag som rå hvidløg har.

Mængde: 40 g

Oprindelse: Italien