2022 Petra, Müller Thurgau/Silvaner

En harmonisk blanding af Müller Thurgau og Silvaner, der byder på en kompleks smagsprofil med florale noter, et stænk asparges og en let mineralitet. Vinen har en saftig mundfylde med nuancer af pære og grønne æbler, hvilket giver en dejlig balance mellem sødme og syre. Perfekt til fiskeretter eller som et friskt glas på terrassen.

• Type: Hvidvin
• Druesorter: Müller Thurgau (40%), Sylvaner (40%), Riesling (10%), Grüner Veltliner (10%)
• Alkoholprocent: 12,5%
• Region: Weinberg Dolomiten IGT, Sydtyrol (Alto Adige), Italien
• Mængde: 750 ml
• Produktion: 2.130 flasker
• Certificering: Økologisk

Vinifikation:

• Høst: Tidlig håndhøst mellem 27. og 30. august 2022
• Presning: Skånsom presning af druerne
• Gæring: Spontangæring i rustfri ståltanke med efterfølgende malolaktisk gæring.
• Lagring: 11 måneder på fin gær i rustfri ståltanke
• Aftapning: Ufiltreret og uden klaringsmidler; total SO₂ ca. 40 mg/l; tappet i august 2023
• Restsukker: 1,4 g/l
• Syreindhold: 5,4 g/l

Smagsnoter:

• Farve: Strålende lys gul
• Aroma: Indbydende dufte af blomster og citrusfrugter
• Smag: Frisk og saftig med en livlig syre; let og vital med en harmonisk balance

Serveringsforslag:

• Temperatur: 8-10°C
• Anbefalinger: Velegnet til forretter, lyst kød og fiskeretter

“Petra” 2022 fra Weingut Röck er en frisk og livlig hvidvin, der afspejler mangfoldigheden og vitaliteten i Eisacktals vinmarker. Dens lette og saftige karakter gør den til en ideel ledsager til lette retter eller som en forfriskende aperitif.

Yderligere information:

• Jordbund: Gruset kvartsfyllit på stejle sydøstvendte skråninger i 630-660 meters højde
• Vinstokkenes alder: Gennemsnitligt 20 år