Gå til produktoplysninger
1 af 4

Kali Agri

Økologisk Ekstra Jomfruolivenolie KALI Diana – 250 ml.

Økologisk Ekstra Jomfruolivenolie KALI Diana – 250 ml.

Normalpris 109,00 DKK
Normalpris Udsalgspris 109,00 DKK
Rabat Udsolgt
Inklusive skatter. Levering beregnes ved betaling.

Prisvindende olivenolie med karakter

Diana-olivenolien er ikke kun et udtryk for Toscana’s terroir, men også en sand hyldest til olivensortens arv. Fremstillet af den unikke Diana-sort, som blev identificeret i 1960’erne af agronomen Attilio Sonnoli, tilbyder denne økologiske ekstra jomfru olivenolie en exceptionel smagsoplevelse, der nu er anerkendt med prisen Leone d’Oro 2025.

Smagsprofil:

Diana-olien har en høj frugtighed med delikate noter af tomat og et floralt bouquet. Den balancerer let bitterhed og en subtil krydret afslutning.

Diana-sorten, er oprindeligt fra Kalabiren, men Diana har fundet sit perfekte hjem i Toscana, hvor klimaet og jordbunden skaber de ideelle forhold for dyrkning af denne særlige sort. Resultatet er en ekstra jomfruolivenolie med en kompleks smagsprofil, der afspejler områdets rige traditioner og naturens skønhed.

Diana-sorten i Toscana

  • Klimaforhold: Toscana byder på et klassisk middelhavsklima med varme somre og milde vintre, der skaber optimale vækstbetingelser for oliventræerne.
  • Jordbund: Kalkholdige og veldrænerede jorde giver træerne mulighed for at udvikle oliven med en intens og nuanceret smag.
  • Smagsnoter: Diana-olivenolien fra Toscana er kendt for sine frugtagtige noter af grønne æbler, friske urter og et subtilt strejf af citrus.

Anvendelse

KALI Diana-olien har en høj frugtighed og balancerede niveauer af bitterhed og skarphed. De delikate noter af tomat og florale undertoner gør den til et fremragende valg til lette grøntsags- og fiskeretter eller risotto.

Serveringsforslag

  • Risotto med squashblomster og safran
  • Sorbet med tomat og basilikum

Produktion og kvalitet

Fremstillet ved koldpresning for at bevare smag og næringsstoffer, og certificeret som ekstra jomfru olivenolie. Den skånsomme produktion sikrer et lavt syreindhold og et højt indhold af naturlige antioxidanter og polyfenoler.

Brug

Ideel til både hverdagsbrug og gourmetmadlavning. Brug den rå over salater og grøntsager, eller som dip til friskbagt brød. Også velegnet til stegning ved lave til middel temperaturer.

Varedeklaration

  • Olivenolie af bedste kvalitet, der er udvundet direkte af oliven og udelukkende ved mekaniske processer
  • Mængde: 250 ml
  • Olivensort: Diana
  • Type: Økologisk ekstra jomfru olivenolie
  • Oprindelse: Italien
  • Emballage: Grønne glasflasker
  • Certificering: Økologisk, Toscano IGP
  • Høst: 2024

Næringsindhold per 100 ml:

  • Energi: 3389 kJ / 824 kcal
  • Fedt: 91,6 g
  • heraf mættede fedtsyrer: 13 g
  • Kulhydrat: 0 g
  • heraf sukkerarter: 0 g
  • Protein: 0 g
  • Salt: 0 g
Se komplette oplysninger