St. Quirinus Blauburgunder, Pinot Noir BIO 2022 – Elegance fra Alto Adige DOC

Pinot Noir, når det er bedst. Blauburgunder 2022 fra St. Quirinus balancerer tradition og finesse med terroirets unikke karakter. Druerne er dyrket økologisk på skråninger i 400-450 meters højde, hvor kombinationen af sol og kølig luft giver druer med enestående friskhed og aromatisk dybde.

Vinifikation:

Druerne afstilkes nænsomt og gæres delvist i træfade og ståltanke ved 26 °C. Efterfølgende lagrer vinen i 12 måneder på tonneaux, barriques og amforaer, hvor den gennemgår malolaktisk gæring og udvikler sin komplekse profil.

I glasset:

Vinen stråler i en intens rubinrød farve. Duften afslører modne noter af kirsebær, vilde bær og et diskret strejf af egetræ og røg. På ganen mødes du af en elegant krop med gribende tanniner, en frisk syre og en lang, harmonisk eftersmag.

Perfekt til:

• Klassiske retter som lammekølle, kalv eller vildt

• Ostebord med lagrede oste

• En sofistikeret aften med et glas i hånden

Fakta:

• Alkohol: 14 %

• Restsukker: 0,3 g/l (knastør)

• Syre: 5,4 g/l

• Serveringstemperatur: 16 °C

Quirinus Pinot Nero 2022 er en hyldest til Alto Adiges terroir og et bevis på, at Pinot Noir i højderne kan levere elegance og struktur i perfekt balance. Denne vin vil glæde både Pinot-entusiaster og dem, der søger noget særligt til middagsbordet.