Økologisk Leccino Extra Jomfru Olivenolie – 3L Bag-in-Box

Denne ekstra jomfruolivenolie er fremstillet af 100 % Leccino-oliven, dyrket økologisk i Toscanas unikke terroir og tappet i praktisk bag-in-box-format, der beskytter mod lys og ilt. 

KALI Organic IGP Extra Virgin Olive Oil af Leccino-olivensorten, er dyrket på træer, der er mellem 50 og 150 år gamle. Træernes alder giver dybe rodstrukturer, som bidrager til en ekstra jomfruolivenolie med delikate noter af grøn mandel, friske urter og et strejf af citrus. Alderen på træerne spiller også en afgørende rolle for oliens kvalitet. Gamle oliventræers mere robuste rodstruktur, sikrer også et højt indhold af polyfenoler.

De økologiske KALI ekstra jomfruolivenolier er kendt for deres høje polyfenolindhold, som bidrager til beskyttelsen af blodlipider mod oxidativ stress. Ifølge EU’s regler for sundhedsanprisning kræver denne effekt mindst 250 mg/kg polyfenoler og et dagligt indtag på 20 g olivenolie.

Oliens raffinerede balance mellem friskhed og intensitet gør den ideel til brug i salater, bruschetta og lette middelhavsretter – eller som et eksklusivt strejf til grøntsagsretter og fisk.

Produktion og kvalitet

Fremstillet ved koldpresning for at bevare smag og næringsstoffer, og certificeret som ekstra jomfru for sin høje kvalitet. Den skånsomme produktion sikrer et lavt syreindhold og et højt indhold af naturlige antioxidanter og polyfenoler. Det ekstra høje indhold af polyfenoler (500-800 mg/kg)*.

Brug

Ideel til både hverdagsbrug og gourmetmadlavning. Brug den rå over salater og grøntsager, eller som dip til friskbagt brød. Også velegnet til stegning ved lave til middel temperaturer.

Varedeklaration

• Olivenolie af bedste kvalitet, der er udvundet direkte af oliven og udelukkende ved mekaniske processer
• Mængde: 3L
• Olivensort: Leccino
• Type: Økologisk ekstra jomfru olivenolie
• Oprindelse: Italien
• Emballage: Bag-in-box for maksimal friskhed
• Polyfenoler: 500-800 mg/kg*
• Certificering: Økologisk, Toscano IGP
  
• Høst: 2024

Næringsindhold per 100 ml:

• Energi: 3389 kJ / 824 kcal
• Fedt: 91,6 g
• heraf mættede fedtsyrer: 13 g
• Kulhydrat: 0 g
• heraf sukkerarter: 0 g
• Protein: 0 g
• Salt: 0 g

* Polyfenoler i Kali’s Ekstra Jomfru Olivenolier

Kali’s ekstra jomfru olivenolier er rige på polyfenoler, som bidrager til at beskytte blodets lipider mod oxidativ stress, jf. EU-forordning 432/2012. For at opnå denne gavnlige effekt anbefales et dagligt indtag på 20 g olivenolie.

Polyfenolindholdet i Kali’s olier ligger typisk mellem 500-800 mg/kg, baseret på analyser udført med branchestandardmetoder. Det er vigtigt at bemærke, at målinger af polyfenoler kan variere på grund af forskelle i analysemetoder og naturlige faktorer, der påvirker olivenproduktionen.

Denne spændvidde afspejler Kali’s dedikation til gennemsigtighed og understreger den høje kvalitet af deres olivenolier, samtidig med at de overholder gældende EU-regler.