Inklusive skatter.
Levering beregnes ved betaling.
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Oplev en sjælden delikatesse fra hjertet af Italien: Parmigiano Reggiano fremstillet af mælk fra den hvide Modenese-ko, en gammel race hjemmehørende i Modena-regionen, græsser på marker i Appeninerne. Denne sjældne kvægrace producerer kun omkring 20 liter mælk om dagen – en brøkdel af, hvad moderne malkeracer yder. Og det kan smages. Mælken har et ideelt forhold mellem fedt og protein, der gør den perfekt til Parmigiano Reggiano.
En parmesan, der ikke bare smager fantastisk, men også fortæller en historie. Parmigiano Reggiano fra den Vacca Bianca Modenese er noget helt særligt.
Denne parmesan er økologisk og lagret i 48 måneder, hvor den udvikler en rig og kompleks smag, udvikler krystaller, og en dyb nødde-agtig umami. Du får noter af karamel og ristede nødder - stadig frugtig, balanceret med en let saltet eftersmag og fuld af umami. Det er en oplevelse, du ikke kan finde i nogen dansk butik.
Ved at købe denne ost sikrer du ikke kun en smagsoplevelse i verdensklasse, men også bevarelsen af traditionelle metoder og en truet kvægrace. Osten er anerkendt som et Slow Food-produkt, hvilket er et kvalitetsstempel, der signalerer autenticitet og respekt for både dyr og natur.
