Podere Sottoilnoce Cattabrega 2021 – Mousserende Lambrusco Rosé med kant

Lambrusco, men ikke som du kender den. Cattabrega 2021 fra Podere Sottoilnoce er en tør, mousserende rosé, der bringer det bedste fra Lambrusco-traditionen og kombinerer det med en moderne, naturlig tilgang.

Fremstillet på en blanding af Lambrusco Grasparossa, Sorbara og Uva Tosca, dyrket biodynamisk i Emilia-Romagna, forener denne vin terroirets dybde med ansvarlig vinproduktion. Den skabes ved hjælp af Ancestrale-metoden, hvor naturlig gæring på flaske giver fine bobler og en autentisk smagsprofil.

Cattabrega har en strålende koralfarve og lokker med duften af hindbær, vilde jordbær og florale toner. Smagen er frisk og levende, med cremede bobler og en saltet afslutning, der skaber en perfekt balance mellem det lette og det komplekse.

Denne mousserende rosé er en hyldest til Lambrusco, når det laves med respekt for naturen og med et øje for detaljen. Perfekt som ledsager til et måltid eller som en let, sofistikeret aperitif.