{"product_id":"doc-alto-adige-pinot-noir-biodynamisk-quirinus-2024-blauburgunder","title":"St. Quirinus Blauburgunder, Pinot Noir Biodynamisk 2024 – Elegance fra Alto Adige DOC","description":"\u003c!--\n  SOGNO.DK – PRODUKTBESKRIVELSE\n  St. Quirinus – Blauburgunder (Pinot Noir), DOC Südtirol\/Alto Adige, 2024\n  Bio-Weingut St. Quirinus, Kaltern\/Caldaro, Südtirol\n\n  BEMÆRK: URL bør ændres til noget i stil med:\n  \/products\/doc-alto-adige-blauburgunder-bio-quirinus-2024\n\n  Indsæt i Shopify produkteditor under fanen \"Beskrivelse\" (HTML-visning).\n--\u003e\n\u003ch2\u003eBlauburgunder fra bjergets egne præmisser\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eElegant, frisk og med sydtyrolsk karakter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePinot Noir er en af verdens mest temperamentsfulde druesorter — krævende i marken, belønende i glasset. I Sydtyrol hedder den Blauburgunder og her finder den sig særlig godt til rette. På 400-450 meters højde ved Kaltern \/ Caldaro — med store temperaturforskelle mellem dag og nat — udvikler druerne det, som Pinot Noir har bedst af: frisk syre, fine tanniner og en aromatisk præcision der sjældent opstår i varmere klimaer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen gærer delvist på træ, delvist på stål ved 26°C, og lagres efterfølgende i 12 måneder på en kombination af tonneau, barrique og leramphoraer — en metode der giver dybde uden at overdøve frugtens renhed. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eMalolaktisk gæring omdanner den skarpe æblesyre til mælkesyre og giver vinen en silkeblød balance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset er den intenst rubinrød. Næsen byder på modne kirsebær og skovbær med diskrete egetræs- og ristede noter i baggrunden. I munden er den elegant med fast men fint strukturerede tanniner, frisk syre og en vedholdende afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePasser til\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLam, kalv, kylling og vildt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModnet ost\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSvamperetter og let gratinerede retter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGod alene ved 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnsvarlig produktion\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBiodynamisk dyrket — Demeter certificeret\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eØkologisk certificeret (IT BIO 013)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndplukkede druer fra egne marker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e12 måneder lagring på tonneau, barrique og leramphoraer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBio-Weingut St. Quirinus, Kaltern\/Caldaro, Südtirol\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVaredeklaration\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBetegnelse: Blauburgunder (Pinot Noir \/ Pinot Nero), DOC Südtirol Alto Adige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDrue: 100% Blauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÅrgang: 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkohol: 13,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndhold: 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServering: 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduceret og aftappet af: Bio-Weingut St. Quirinus, Kaltern, Südtirol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImporteret af: Sogno Progetti ApS, Odder · sogno.dk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eIndeholder sulfitter.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"St. Quirinus","offers":[{"title":"2024","offer_id":64316183970141,"sku":"SG0499","price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/St_Qurinus_Pinot_Noir_Blauburgunder.png?v=1750515182","url":"https:\/\/sogno.dk\/products\/doc-alto-adige-pinot-noir-biodynamisk-quirinus-2024-blauburgunder","provider":"Sogno","version":"1.0","type":"link"}