{"title":"Piemonte — Barolo, Barbera og naturvin","description":"\u003cp\u003ePiemonte er hjertet af italiensk vinkultur. Her vokser Nebbiolo, Barbera og Dolcetto på kalkrige bakker i Langhe og Monferrato — og her laves nogle af verdens mest komplekse og langlivede vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVi importerer fra producenter, der arbejder med respekt for terroiret og minimal intervention: \u003cstrong\u003eTenuta Cucco\u003c\/strong\u003e i Serralunga d'Alba med Barolo fra kalkrige marker, \u003cstrong\u003eLa Raia\u003c\/strong\u003e med biodynamisk Gavi og Barbera, \u003cstrong\u003eCascina Gasparda\u003c\/strong\u003e og \u003cstrong\u003eSan Ferolo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVine fra Piemonte kræver tålmodighed — og belønner den.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2019-tenuta-cucco-barolo-serralunga-bio","title":"2019 Barolo Serralunga Bio - økologisk Barolo","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eTenuta Cucco’s 2019 Barolo Serralunga Bio er en økologisk rødvin fremstillet af 100% Nebbiolo-druer fra Serralunga d’Alba i Piemonte, Italien. Vinen er kendt for sin elegance og intensitet, med aromaer af kirsebær, hindbær og roser, samt subtile noter af te, skovbund og fyr. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Rødvin\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eDruesort:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eAlkoholprocent:\u003c\/b\u003e 14,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Barolo D.O.C.G., Piemonte, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eMængde:\u003c\/b\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eCertificering:\u003c\/b\u003e Økologisk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eHøst:\u003c\/b\u003e Håndplukket\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eGæring:\u003c\/b\u003e Fermentering i ståltanke ved kontrolleret temperatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eMaceration:\u003c\/b\u003e Forlænget skindkontakt for maksimal ekstraktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eLagring:\u003c\/b\u003e Modnet i store egetræsfade i 24 måneder, efterfulgt af yderligere 12 måneders flaskelagring\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e Rubinrød med orange nuancer\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e Elegante noter af visnede roser, underskov, svesker, lakrids og krydderier\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Vinen præsenterer en balanceret tanninstruktur og levende syre, hvilket indikerer et stort lagringspotentiale. Anbefalet drikkeperiode er fra 2026 til 2038. \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServeringsforslag:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eAnbefalinger:\u003c\/b\u003e Velegnet til rødt kød, vildt og modne oste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDenne Barolo fra Tenuta Cucco udtrykker Nebbiolo-druens klassiske karakter og det unikke terroir i Serralunga d’Alba, hvilket gør den velegnet til både nuværende nydelse og yderligere lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAnmeldelser:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eWine Enthusiast:\u003c\/b\u003e Giver 2019-årgangen 92 point og beskriver den med løftede aromaer af sure kirsebær og frisk timian. Subtile smagsnoter af te, skovbund og fyrretræ tilføjer kompleksitet, mens balancerede tanniner og levende syre viser vinens evne til at ældes. Anbefales at drikke mellem 2026 og 2038.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProducent:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003ca title=\"Økologisk Barolo: Tenuta Cucco\" href=\"https:\/\/9eyyixzwr3lj0sfn-88509153629.shopifypreview.com\/collections\/tenuta-cucco\"\u003eTenuta Cucco\u003c\/a\u003e er en anerkendt producent i Barolo-regionen, kendt for deres dedikation til økologisk vinproduktion og respekt for terroiret. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDenne vin er ideel til at ledsage rødt kød, vildt og modne oste. Oplev en autentisk smag af Barolo med denne karakterfulde rødvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Cucco","offers":[{"title":"0.75 L","offer_id":53926167282013,"sku":"SG0010","price":349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/Barolo_SerralungaAlba_2019_01_0.jpg?v=1728038072"},{"product_id":"2019-bricco-voghera-bio","title":"2019 Bricco Voghera Bio - økologisk Barolo","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eFra en af Serralunga d’Albas højest beliggende og mest ikoniske vinmarker, Bricco Voghera, kommer denne Barolo fra Tenuta Cucco – en producent, jeg altid vender tilbage til.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Rødvin\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eDruesort:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAlkoholprocent:\u003c\/b\u003e 14,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Barolo D.O.C.G., Piemonte, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eMængde:\u003c\/b\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eCertificering:\u003c\/b\u003e Økologisk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eHøst:\u003c\/b\u003e Håndplukket\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eGæring:\u003c\/b\u003e Fermentering i små kar ved 18°C i 72 timer med omhyggelige overpumpninger\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eMaceration:\u003c\/b\u003e 30 dages skindkontakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eLagring:\u003c\/b\u003e 30 måneder i 25 hl slavonske egetræsfade, efterfulgt af mindst 24 måneder på flaske\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e Dyb rubinrød\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e Noter af skovbund, sort te og tørrede kirsebær, med hints af lakrids og krydderier\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Velstruktureret med tætte tanniner og en bemærkelsesværdig vedholdenhed, beriget af jordagtige nuancer\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eServeringsforslag:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAnbefalinger:\u003c\/b\u003e Passer godt til rødt kød, vildt og lagrede oste. Perfekt til braiseret kød, vildt eller en simpel risotto med trøfler, eller svampe og parmesan.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDenne Barolo fra Tenuta Cucco afspejler Nebbiolo-druens elegance og det unikke terroir i Bricco Voghera-marken, hvilket gør den velegnet til både nuværende nydelse og yderligere lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAnmeldelser:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eWine Enthusiast:\u003c\/b\u003e Giver 2019-årgangen 90 point og beskriver den med noter af skovbund, sort te og tørrede kirsebær, med hints af lakrids og krydderier. Smagen er velstruktureret med tætte tanniner og en bemærkelsesværdig vedholdenhed, beriget af jordagtige nuancer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVivino\u003c\/strong\u003e brugere giver den en imponerende karakter 4,4 ud af 5\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDruerne høstes manuelt fra gamle vinstokke, som står i kalkholdig jord, der giver vinen en dyb mineralitet og elegance. 2019-årgangen byder på noter af tørret kirsebær, skovbund og en anelse trøffel, der sammen med tanninerne skaber en vin med struktur og balance. Det er en vin, der belønner tålmodighed og kan gemmes i kælderen i mange år frem, men som allerede nu viser sin charme med lidt ilt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDybde og terroir\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eBricco Voghera er kendt for sin evne til at fremhæve Nebbiolo-druens finesse og kompleksitet. Her er intet overflødigt – kun ren vin med respekt for markerne, menneskerne og processen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDenne Barolo fra Tenuta Cucco er mere end blot en vin – det er en invitation til Serralungas terroir, udtrykt med præcision og kærlighed.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Cucco","offers":[{"title":"0.75 L","offer_id":53926178357597,"sku":"SG0011","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/Barolo_BriccoVoghera_2019_01_0.jpg?v=1728037330"},{"product_id":"2019-barolo-cerrati-bio","title":"2019 Barolo D.O.C.G. Cerrati Bio","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eFra den unikke Cerrati-mark i Serralunga d’Alba, et af områdets mest prestigefyldte crus, kommer denne Barolo fra Tenuta Cucco – en vin, der balancerer tradition, terroir og økologisk håndværk. Som det eneste vinhus, der kommercialiserer druer fra Cerrati, er denne vin et direkte udtryk for markens karakter og Nebbiolo-druens finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Rødvin\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eDruesort:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAlkoholprocent:\u003c\/b\u003e 14,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Barolo D.O.C.G., Piemonte, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eMængde:\u003c\/b\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eCertificering:\u003c\/b\u003e Økologisk\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOmråde:\u003c\/strong\u003e Cerrati, Serralunga d’Alba\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e Kalk og ler. Højde: 260-395 m.o.h.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 30 måneder på slavonske egetræsfade og 12 måneder på flaske\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eHøst:\u003c\/b\u003e Håndplukket\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eGæring:\u003c\/b\u003e Fermentering i ståltanke ved kontrolleret temperatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eMaceration:\u003c\/b\u003e Forlænget skindkontakt for maksimal ekstraktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eLagring:\u003c\/b\u003e Modnet i store egetræsfade i 30 måneder, efterfulgt af yderligere flaskelagring\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e Vinen fremstår med en intens rubinrød farve, der lover kompleksitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e Næsen åbner med florale toner af vildrose, mynte og timian, efterfulgt af frugtige noter som kirsebær og solbær. Overtoner af skovbund og svampe supplerer det komplekse aromatiske udtryk. Krydret kirsebærmarmelade med noter af rosenblade og nelliker\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eSmag:\u003c\/b\u003e På ganen viser den sig som fyldig og harmonisk med en lang og vedholdende eftersmag. Urteagtig med faste tanniner; afsluttes med toner af kaffebønne, tjære og trøffel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eServeringsforslag:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 16-18°C gerne dekanteret\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAnbefalinger:\u003c\/b\u003e Nyd den med fyldige kødretter som vildt, braiseret lam eller lagrede oste.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation og lagring\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDe håndhøstede druer gennemgår en nænsom afstilkning og masseres blidt, hvorefter de køligmacereres i små kar ved 10 °C i 72 timer for at fremhæve markens unikke kvaliteter. Fermenteringen sker ved 26 °C med skånsom omrøring af mosten, efterfulgt af 20-25 dages skinkontakt for dybde og struktur. Efter malolaktisk gæring modnes vinen i 30 måneder på traditionelle slavonske egetræsfade (25 hl) og lagres derefter yderligere 12 måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eWine Spectator: 92 points\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eDenne Cerrati 2019 har modtaget 92 point fra Wine Spectator – en flot bedømmelse, men som altid er det vinen i glasset og ikke tallet på etiketten, der tæller. Smagen, duften og oplevelsen vil altid fortælle den virkelige historie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTenuta Cucco Barolo Cerrati 2019 er ikke bare en vin – det er en meditation over Serralungas terroir og Nebbiolo-druens potentiale. En vin, der lader dig opdage dens mange lag, glas for glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Cucco","offers":[{"title":"0.75 L","offer_id":53926241239389,"sku":"SG0009","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/Barolo_Cerrati_2019_01_0.jpg?v=1728037349"},{"product_id":"2016-barolo-vigna-cucco-riserva","title":"2016 Barolo D.O.C.G. Cerrati Vigna Cucco Riserva","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eFra Cerrati-markens højeste område i Serralunga d’Alba kommer denne enestående Barolo Riserva – et ægte udtryk for terroiret og Nebbiolo-druens potentiale. Jorden, der består af kalk og tuf, giver druerne en rigdom af tanniner og polyfenoler, som danner grundlaget for en vin skabt til lang lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Rødvin\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eDruesort:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAlkoholprocent:\u003c\/b\u003e 14,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Barolo D.O.C.G., Piemonte, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eMængde:\u003c\/b\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOmråde:\u003c\/strong\u003e Cerrati, Vigna Cucco, Serralunga d’Alba\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eJordbund:\u003c\/strong\u003e Kalk og ler. 380-420 m.o.h. Eksponering: Syd og sydøst\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 36 måneder på franske barriques, efterfulgt af 24 måneder på flaske\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eHøst:\u003c\/b\u003e Håndplukket\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eGæring:\u003c\/b\u003e Fermentering i ståltanke ved kontrolleret temperatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eMaceration:\u003c\/b\u003e Forlænget skindkontakt for maksimal ekstraktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eLagring:\u003c\/b\u003e Modnet i store egetræsfade i mindst 36 måneder, efterfulgt af yderligere flaskelagring\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e Vinen præsenterer en lys rubinrød farve med diskrete orange nuancer, typisk for moden Nebbiolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e Bouqueten er kompleks og indbydende med noter af vild rose, kakao, tobak og krydderier. \u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eSmag: \u003c\/b\u003ePå ganen møder man en rig, harmonisk og varm smagsprofil, der balancerer frugtagtige elementer som brombær og sorte kirsebær med en let tør, men raffineret afslutning. Kompleks og indbydende med noter af vilde roser, kakao, tobak og krydderier, efterfulgt af tørrede brombær og syltede surkirsebær. Fyldig, harmonisk og varm med en let tør og kompleks afslutning.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eServeringsforslag:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAnbefalinger:\u003c\/b\u003e Perfekt til komplekse kødretter som braiseret okse eller vildt og et fantastisk match til lagrede oste. Serveres bedst ved 16-18 °C og anbefales dekanteret før servering for at åbne op for vinens fulde potentiale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDenne Barolo Riserva fra Tenuta Cucco er et udtryk for Nebbiolo-druens elegance og det unikke terroir i Cerrati-marken, hvilket gør den velegnet til både nuværende nydelse og yderligere lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAnmeldelser:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eWine-Searcher:\u003c\/b\u003e 2016-årgangen har modtaget en score på 94\/100 fra Raffaele Vecchione, som beskriver vinen som rig på røde blommer, hindbær og ribs, med noter af frisk græs og lakridsrod. Han bemærker også en fyldig krop med modne tanniner og en lysende finish. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation og lagring\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eDe friskhøstede druer afstilkes og masseres nænsomt, hvorefter de gæres i 50 hl rustfri ståltanke ved 26 °C. Efterfølgende gennemgår vinen en 30-dages maceration med nedtrykt skindlag ved 22 °C, hvilket sikrer maksimal udtrækning af farve og aroma. Når den malolaktiske gæring er afsluttet, modnes vinen i 36 måneder på franske egetræsfade (barriques) for at opnå elegance og kompleksitet. Den flaskelagres derefter i mindst to år inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e(Billedet viser en anden årgang)\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Cucco","offers":[{"title":"0.75 L","offer_id":53926237339997,"sku":"SG0006","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/Barolo_CerratiRiserva2017_01_0_832526a8-adad-4ad2-8c80-286f2c90231f.jpg?v=1728038158"},{"product_id":"2011-barolo-vigna-cucco-riserva","title":"2011 Barolo D.O.C.G. Cerrati Vigna Cucco Riserva","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eFra Cerrati-markens højeste område i Serralunga d’Alba kommer denne enestående Barolo Riserva – et ægte udtryk for terroiret og Nebbiolo-druens potentiale. Jorden, der består af kalk og tuf, giver druerne en rigdom af tanniner og polyfenoler, som danner grundlaget for en vin skabt til lang lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Rødvin\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eDruesort:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eAlkoholprocent:\u003c\/b\u003e 14,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Barolo D.O.C.G., Piemonte, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eMængde:\u003c\/b\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\u003cb style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eOmråde: Cerrati, Vigna Cucco, Serralunga d’Alba\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\u003cb style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eJordbund: Kalk og ler\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\u003cb style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eHøjde: 380-420 m.o.h.\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\u003cb style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eEksponering: Syd og sydøst\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eHøst:\u003c\/b\u003e Håndplukket\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eGæring:\u003c\/b\u003e Fermentering i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eMaceration:\u003c\/b\u003e Forlænget skindkontakt for maksimal ekstraktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eLagring:\u003c\/b\u003e Modnet i store egetræsfade i mindst 36 måneder, efterfulgt af yderligere flaskelagring\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e Dyb granatrød med diskrete orange nuancer, typisk for moden Nebbiolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e Bouqueten er kompleks og indbydende med noter af vild rose, kakao, tobak og krydderier. Komplekse noter af mørke bær, læder, skovbund og balsamiske undertoner\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eSmag:\u003c\/b\u003e På ganen møder man en rig, harmonisk og varm smagsprofil, der balancerer frugtagtige elementer som brombær og sorte kirsebær med en let tør, men raffineret afslutning. Fyldig med faste tanniner, afbalanceret syre og en lang, vedvarende finish  \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServeringsforslag:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eAnbefalinger:\u003c\/b\u003e Velegnet til kraftige kødretter, vildt og modne oste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation og lagring\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eDe friskhøstede druer afstilkes og masseres nænsomt, hvorefter de gæres i 50 hl rustfri ståltanke ved 26 °C. Efterfølgende gennemgår vinen en 30-dages maceration med nedtrykt skindlag ved 22 °C, hvilket sikrer maksimal udtrækning af farve og aroma. Når den malolaktiske gæring er afsluttet, modnes vinen i 36 måneder på franske egetræsfade (barriques) for at opnå elegance og kompleksitet. Den flaskelagres derefter i mindst to år inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAndmelderne siger:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eCellarTracker:\u003c\/b\u003e Brugere har givet denne vin en gennemsnitlig score på 92 point baseret på 8 anmeldelser. En anmelder fra oktober 2024 bemærkede, at vinen er “god og moden nok” og antydede, at den måske har nået sit højdepunkt. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eVivino:\u003c\/b\u003e Denne vin har en gennemsnitlig bedømmelse på 4,5 ud af 5 baseret på 34 anmeldelser. Brugere nævner noter af læder, svamp og skovbund samt røde frugter som kirsebær og tranebær. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eWine Spectator:\u003c\/b\u003e Vinen beskrives som en “rig, krydret version” med noter af eukalyptus og andre aromaer. Den er vurderet til 89 point.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTenuta Cucco 2011 Barolo Vigna Cucco Riserva er et mesterværk, der fremhæver Nebbiolo-druens finesse og Cerrati-områdets unikke terroir. En vin, der kombinerer kraft og elegance og fortjener sin plads blandt Piemontes største.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(Billedet viser en anden årgang)\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Cucco","offers":[{"title":"0.75 L","offer_id":53926235439453,"sku":"SG0003","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/Barolo_CerratiRiserva2017_01_0.jpg?v=1728038115"},{"product_id":"2021-barbera-dalba-superiore-bio","title":"Barbera d'Alba Superiore Økologisk","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eFra hjertet af Serralunga d’Alba præsenterer Tenuta Cucco deres økologiske 2021 Barbera d’Alba Superiore – en vin, der forener Piemontes jordnære elegance med Barberas karakteristiske friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Rødvin\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eDruesort:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAlkoholprocent:\u003c\/b\u003e 14%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Barbera d’Alba DOC, Piemonte, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eMængde:\u003c\/b\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eCertificering:\u003c\/b\u003e Økologisk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eHøst:\u003c\/b\u003e Håndplukket\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eGæring:\u003c\/b\u003e Fermentering i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eMaceration:\u003c\/b\u003e Udvidet skindkontakt for at udtrække farve og aroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eLagring:\u003c\/b\u003e Modnet i små egetræsfade i 12 måneder for at tilføje kompleksitet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e Intens rubinrød med violette nuancer\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e Rige dufte af røde roser, hindbær, surkirsebær, brombær og rød blomme\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Frisk indgang med frugtig krop og vedvarende finish\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eServeringsforslag:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 15-18°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAnbefalinger:\u003c\/b\u003e Velegnet til smagfulde hovedretter, lyst kød og rødt kød\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBarbera-druen er kendt for sin høje syre og saftige frugtprofil, hvilket gør den til en af regionens mest alsidige sorter. Med 2021-årgangen har Cucco skabt en vin, der balancerer dybde og lethed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDet særlige ved Barbera:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eBarbera-vine er ofte kendetegnet ved deres imødekommende frugt og forfriskende syre, der gør dem til perfekte ledsagere til både simple og komplekse retter. Cucco formår her at fremhæve Barberas karakter, mens vinen samtidig har en dybde, der viser respekt for terroiret i Serralunga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServeringsforslag:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eIdeel til retter med kalvekød, svinekød, fjerkræ eller en vildtbaseret ragù. Prøv den også til en cremet risotto med svampe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTenuta Cucco 2021 Barbera d’Alba Superiore er en vin, der på fornem vis indfanger essensen af Piemonte og Barberas alsidige potentiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Cucco","offers":[{"title":"0.75 L \/ 2021","offer_id":53926233309533,"sku":"SG0017","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"0.75 L \/ 2024","offer_id":65143220240733,"sku":"SG0568","price":249.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/Barbera-d_Alba-DOC-Superiore.jpg?v=1736246525"},{"product_id":"2022-langhe-nebiolo-bio","title":"Tenuta Cucco, 2022 Langhe Nebbiolo Bio","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eFra Serralunga d’Albas bølgende bakker præsenterer Tenuta Cucco deres økologiske Langhe Nebbiolo 2022 – en vin, der elegant fanger essensen af Piemontes mest ikoniske drue.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Rødvin\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eDruesort:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eAlkoholprocent:\u003c\/b\u003e 13,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Langhe, Piemonte, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eMængde:\u003c\/b\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eCertificering:\u003c\/b\u003e Økologisk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eHøst:\u003c\/b\u003e Håndplukket\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eGæring:\u003c\/b\u003e Fermentering i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eMaceration:\u003c\/b\u003e Kort skindkontakt for at bevare friskhed og frugtighed\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eLagring:\u003c\/b\u003e Modnet i ståltanke for at bevare druens naturlige karakter; ingen fadlagring\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e Lys granatrød\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e Intense og vedvarende noter af roser og violer, friskplukkede frugter som solbær, kirsebær, hindbær og jordbær, med et strejf af kakao\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Livlig syre balanceret af frugtens sødme, med diskrete tanniner og en blød, lang eftersmag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServeringsforslag:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 16-17°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eAnbefalinger:\u003c\/b\u003e Velegnet til snacks og aperitiffer med brød, salami og oste; også ideel til pastaretter med kød- eller fyldte pastaer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDet særlige ved Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eNebbiolo er kendt som kongen af Piemonte for sin evne til at forene finesse med struktur. Druen kræver tålmodighed og de rette forhold for at udvikle sit fulde potentiale. Resultatet er vine med markant tanninstruktur, levende syre og komplekse aromaer, der kun bliver bedre med tiden.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTenuta Cucco 2022 Langhe Nebbiolo Bio er en vin, der viser Nebbiolos charme i en tilgængelig og elegant udgave, perfekt til både hverdagsglæder og særlige lejligheder.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Cucco","offers":[{"title":"0.75 L","offer_id":53926234095965,"sku":"SG0021","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/NEBBIOLO_02_0_33bc1b22-7ce3-4a75-8c33-7c7eb0932820.jpg?v=1728037982"},{"product_id":"2022-dolcetto-dalba-bio","title":"Dolcetto d'Alba Bio 0,75L","description":"\u003cp\u003eDruerne kommer fra underområdet Bricco Voghera i Serralunga\u003cbr\u003ed'Alba. En vin med en unik blødhed og harmoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Rødvin\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eDruesort:\u003c\/b\u003e 100% Dolcetto\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAlkoholprocent:\u003c\/b\u003e 13%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Dolcetto d’Alba DOC, Piemonte, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eMængde:\u003c\/b\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eDyrkning:\u003c\/b\u003e Økologisk certificeret\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eHøst:\u003c\/b\u003e Håndplukket\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eGæring:\u003c\/b\u003e Traditionel fermentering i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eMaceration:\u003c\/b\u003e Kort skindkontakt for at bevare friskhed og frugtighed\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eLagring:\u003c\/b\u003e Modnet i ståltanke for at bevare druens naturlige karakter; ingen fadlagring\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e Intens rubinrød\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e Friske noter af røde bær som kirsebær og blomme, med subtile hints af violer\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Medium fyldig med bløde tanniner, livlig syre og en let bitter mandelagtig finish\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eServeringsforslag:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAnbefalinger:\u003c\/b\u003e Velegnet til pastaretter, lyst kød og milde oste\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDe friskhøstede druer presses forsigtigt og efterlades derefter til\u003cbr\u003egæring ved en temperatur på 26 °C. Efter 5-6 dage skilles vinen fra presseresterne og gæringen afsluttes ved lavere temperaturer for at fremhæve druernes frugtagtige karakter. Den malolaktiske gæring følger herefter.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e Denne vins blødhed og gode balance betyder, at den allerede kan nydes om sommeren efter høsten. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Den har en intens rubinrød farve med violette nuancer. Bouqueten\u003cbr\u003espænder fra små skovfrugter til den friske duft af vilde violer og visne roser. Vinen har en tæt, men kærtegnende og fløjlsagtig konsistens.\u003cbr\u003eServeres bedst mellem 16 og 18 °C.\u003cbr\u003eIdeel til pasta- og risretter eller til forretter med kød.\u003cbr\u003eOpbevaring Opbevar flasken vandret, i et køligt og ventileret rum, beskyttet\u003cbr\u003ebeskyttet mod direkte lys og vibrationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruesort 100% Dolcetto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduktionsområde Bricco Voghera i Serralunga d'Alba , Ha 0,3\u003cbr\u003eHøjde 370-400 m.o.h.\u003cbr\u003eEksponering øst, sydøst\u003cbr\u003eJordbund Kalkholdig\/lerholdig\u003cbr\u003eHøstperiode september\u003cbr\u003eUdbytte pr. hektar 80 quintals \/ hektar druer\u003cbr\u003ePlanter pr. hektar 4.000\u003cbr\u003eDyrkningssystem Guyot\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Cucco","offers":[{"title":"2020","offer_id":53931404788061,"sku":"SG0062","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/Dolcetto_d_Alba.jpg?v=1728037908"},{"product_id":"2021-langhe-chardonnay","title":"2022 Langhe Chardonnay","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eChardonnay-druen har fundet sin plads i det kalkholdige terroir i Serralunga d’Alba, hvor den får lov at udtrykke sin fulde elegance. Tenuta Cucco viser med denne vin, hvordan Piemonte ikke kun er forbeholdt røde druer, men også kan levere hvidvine med karakter og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Hvidvin\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eDruesort:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAlkoholprocent:\u003c\/b\u003e 13%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Langhe, Piemonte, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eMængde:\u003c\/b\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation og lagring\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eDe håndhøstede druer afstilkes og presses blidt for kun at udvinde den fineste del af mosten. Gæringen sker delvist i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur og delvist i små franske egetræsfade. Den del, der gæres på fad, lagrer i 12 måneder for at udvikle struktur og aromatisk kompleksitet, hvorefter den blendes med ståltanksvinen. For at bevare friskheden gennemgår vinen ikke malolaktisk gæring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e Strågul med gyldne reflekser\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e Duft af appelsinblomst kombineret med frugtnoter af moden æble, lette hints af banan, ananas og toast\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Silkeblød \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eog dog syrlig\u003c\/span\u003e i munden med en behagelig fylde og en lang eftersmag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eServering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 12-14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eServeringsforslag:\u003c\/b\u003e Perfekt til fiskeretter med cremede saucer med citrusnoter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eDenne Chardonnay præsenterer en strågul farve med gyldne nuancer. Næsen byder på en buket af blomster som tjørn og appelsinblomst, kombineret med frugtnoter af moden æble, banan og ananas. På ganen fremstår vinen frisk, balanceret og med en behagelig fylde, der afrundes med en elegant eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTerroir:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e• Jord: Kalk og ler\u003cbr\u003e• Højde: 300-350 m.o.h.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTenuta Cucco Langhe Chardonnay 2021 er en hyldest til Piemontes terroir og Chardonnay-druens tilpasningsevne. En vin, der forener friskhed og kompleksitet i én oplevelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Cucco","offers":[{"title":"0.75 L","offer_id":53926258311517,"sku":"SG0018","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/Chardonnay_Langhe2020.jpg?v=1728037925"},{"product_id":"spumante-brut","title":"Tenuta Cucco Brut, Metodo Classico, Spumante","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eSpumante Brut Metodo Classico fra Tenuta Cucco\u003c\/b\u003e – En anderledes oplevelse fra Piemonte, der normalt er kendt for sine store røde vine som Barolo og Barbaresco. Denne vin fra Tenuta Cucco repræsenterer en ny tendens i området, hvor producenter eksperimenterer med Metodo Classico og Chardonnay, hvilket giver et friskt perspektiv på regionens vinkultur.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Mousserende vin\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eDruesort:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAlkoholprocent:\u003c\/b\u003e 12,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Piemonte, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eMængde:\u003c\/b\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eHøst:\u003c\/b\u003e Håndplukket i september\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eFørste gæring:\u003c\/b\u003e Efter blid presning fermenterer mosten i rustfri ståltanke ved 16-18°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eLagring på bærmen:\u003c\/b\u003e Vinen forbliver på bærmen i ståltanke indtil foråret\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAnden gæring:\u003c\/b\u003e I maj gennemgår vinen en sekundær fermentering på flaske (Metodo Classico)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eModning:\u003c\/b\u003e Minimum 24 måneder sur lie\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eDegorgering:\u003c\/b\u003e Efter modning fjernes bundfaldet, og der tilsættes en liqueur d’expédition\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eYderligere lagring:\u003c\/b\u003e Flasken lagres i flere måneder før frigivelse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e Lys strågul med fine, vedvarende bobler\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e Delikate noter af hvide frugter som pære og fersken, ristede nødder og friskbagt brød\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Tør, frisk og harmonisk med en blød mousse og vedvarende finish\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eServering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 6-8°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAnbefalinger:\u003c\/b\u003e Ideel som aperitif; også velegnet til kolde salater med ost, fisk eller lyst kød samt pastaretter med grøntsager\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDenne spumante er fremstillet på 100% Chardonnay, en international druesort, som ikke traditionelt er forbundet med Piemonte. Ved at anvende Metodo Classico, hvor den sekundære gæring sker i flasken, skaber Tenuta Cucco en spumante med en fin, vedvarende perlage og en lys, strågul farve – en vin, der både har elegance og en Piemonte-karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAromatisk profil\u003c\/b\u003e: På næsen præsenterer vinen nuancer af hvid stenfrugt som fersken og pære, ledsaget af let ristede toner fra gæringen, der minder om brød og nødder. På ganen føles vinen blød, let og alligevel struktureret – en skarp og frisk modvægt til regionens rødvine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eProcessen\u003c\/b\u003e: Med mindst to års flaskemodning på gæren opnår denne spumante en kompleksitet og dybde, som er sjælden i området. Hvert trin – fra håndhøstning i september til den langsomme, naturlige modning – afspejler et omhyggeligt arbejde, der hylder både innovation og tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt til både aperitif og lette retter som kolde fiske- og kyllingesalater eller vegetariske pastaretter. Denne vin repræsenterer Piemontes voksende interesse i at omfavne internationale stilarter og tilføje noget nyt til regionens vinkanon – en nyskabende hyldest til italiensk vinfremstilling og terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Cucco","offers":[{"title":"0.75 L","offer_id":53926268240221,"sku":"SG0194","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/Brut.png?v=1728036275"},{"product_id":"2018-barolo-serralunga-magnnum","title":"2018 Barolo Serralunga Magnum i trææske","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn Barolo med en syrlig, frisk og ung komponent. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEn Barolo med en klassisk buket, der kommer fra druesorten og jorden: hints af vissen rose, underskov, svesker, lakrids og krydderier. Druerne kommer fra Bricco Voghera-området og den nederste del af Cerrati, to crus af Serralunga D'Alba.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Rødvin\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eDruesort:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAlkoholprocent:\u003c\/b\u003e 14,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG, Piemonte, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eMængde:\u003c\/b\u003e 1,5 liter (Magnum-flaske)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eHøst:\u003c\/b\u003e Håndplukket\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eGæring:\u003c\/b\u003e Traditionel gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eMaceration:\u003c\/b\u003e Forlænget skinkontakt for optimal ekstraktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eLagring:\u003c\/b\u003e Modnet i store slavonske egetræsfade i 24 måneder, efterfulgt af yderligere 12 måneders flaskelagring\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTerroir:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eVingård:\u003c\/b\u003e Bricco Voghera og nedre Cerrati i Serralunga d’Alba\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eJordbund:\u003c\/b\u003e Kalkholdig og leret, hvilket bidrager til vinens struktur og kompleksitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eEksponering:\u003c\/b\u003e Syd og sydvest vendt, sikrer optimal soleksponering\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e Rubinrød med orange nuancer\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e Noter af visnede roser, underskov, svesker, lakrids og krydderier\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Frisk med en markant syre og tanniner, der understøtter en god struktur; elegante aromaer med intensitet, sød frugt og udviklede nuancer af tobak og tørrede urter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAnmeldelser:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eWine-Searcher:\u003c\/b\u003e Gennemsnitlig score: 92\/100 baseret på 3 kritikeranmeldelser \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eVivino:\u003c\/b\u003e 4,2 Brugere rapporterer noter af kirsebær, jordbær og røde frugter \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eServering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eServeringsforslag:\u003c\/b\u003e Velegnet til braiseret kød, vildtretter og modne oste\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eLagringspotentiale:\u003c\/b\u003e Kan lagres i yderligere 10-15 år for øget kompleksitet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDenne Barolo fra 2018 udtrykker Nebbiolo-druens klassiske karakteristika, forstærket af Serralunga d’Albas unikke terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Cucco","offers":[{"title":"1.5 L","offer_id":53926283968861,"sku":"SG0008","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/magnum_barolo_cucco_serralunga_no_vintage.png?v=1728887566"},{"product_id":"2016-barolo-cerrati-magnum","title":"2016 Barolo Cerrati Magnum i trææske","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEn af de mest eftertragtede crus i Serralunga. Højtliggende vinmarker giver de bedste druer til en fantastisk traditionel Barolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDe nyhøstede druer afstilkes, presses og efterlades derefter i små kar i 72 timer ved en temperatur på 10°C, til forgæring, på denne måde fremhæves denne vingårds karakteristika. Dette efterfølges af gæring med skånsom udblødning ved en temperatur på 16°C. Aftapningen sker efter yderligere gæring i 20-25 dage på skindet. Derefter omdanner de malolaktiske bakterier æblesyren, og vinen vil være klar til at blive hældt på fad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Rødvin\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eDruesort:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAlkoholprocent:\u003c\/b\u003e 14,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG, Piemonte, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eMængde:\u003c\/b\u003e 1,5 liter (Magnum-flaske)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eHøst:\u003c\/b\u003e Håndplukket\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eGæring:\u003c\/b\u003e Traditionel gæring i ståltanke ved kontrolleret temperatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eMaceration:\u003c\/b\u003e Forlænget skinkontakt for at udtrække farve og tanniner\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eLagring:\u003c\/b\u003e Modnet i store slavonske egetræsfade i 30 måneder, efterfulgt af yderligere flaskelagring i mindst 12 måneder\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTerroir:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eVingård:\u003c\/b\u003e Cerrati-marken i Serralunga d’Alba\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eJordbund:\u003c\/b\u003e Kalkholdig og leret, hvilket bidrager til vinens struktur og kompleksitet\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eEksponering:\u003c\/b\u003e Syd og sydøst vendt, hvilket sikrer optimal soleksponering\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e Brillant rubinrød med lette orange nuancer\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e Kompleks bouquet med noter af vilde roser, kakao, tobak og krydderier, suppleret af frugtige hints af tørrede brombær og kirsebær\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Fyldig, harmonisk og varm med en let tør og kompleks finish\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAnmeldelser:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eWine-Searcher:\u003c\/b\u003e Gennemsnitlig score: 92\/100 baseret på 3 kritikeranmeldelser \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eVertdevin:\u003c\/b\u003e “På ganen udtrykker denne vin noter af saftig jordbær og solbær, kombineret med små hints af viol, chokolade samt antydninger af kaffe, tobak og fine strejf af grafit og søde krydderier.” \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eServering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eServeringsforslag:\u003c\/b\u003e Ideel til komplekse kødretter, vildt og modne oste\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eLagringspotentiale:\u003c\/b\u003e Velegnet til yderligere lagring; forventes at udvikle yderligere kompleksitet over de næste 10-15 år\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDenne Barolo fra 2016 udtrykker Nebbiolo-druens fulde potentiale, forstærket af Cerrati-markens unikke terroir i Serralunga d’Alba.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Cucco","offers":[{"title":"1.5 L","offer_id":53926299631965,"sku":"SG0005","price":1099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/cerratti_magnum.png?v=1728888374"},{"product_id":"2013-barolo-vigna-cucco-riserva-magnum","title":"Barolo Vigna Cucco Riserva Magnum i trææske 1,5l","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eFra det højeste område af Cerrati cru, hvor kalksten og mergel gør druerne rige på tanniner og polyfenoler, en fantastisk Barolo til lagring.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDe friskhøstede druer afstilkes, presses og anbringes i 50 hl rustfri ståltanke og efterlades til gæring i 10 dage ved 26°C efterfulgt af 30 dages nedsænket hættemaceration ved en temperatur på 22°C. Vinen lægges derefter på fad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFakta\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Rødvin\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eDruesort:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAlkoholprocent:\u003c\/b\u003e 14,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Barolo DOCG, Piemonte, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eMængde:\u003c\/b\u003e 1,5 liter (Magnum-flaske)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eHøst:\u003c\/b\u003e Håndplukket\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eGæring:\u003c\/b\u003e Traditionel gæring med skinkontakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eLagring:\u003c\/b\u003e Vinen lagres i store egetræsfade i flere år, efterfulgt af yderligere modning på flaske\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e Komplekse noter af tørrede kirsebær, læder, tobak og subtile krydderier\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Fyldig med faste tanniner, smag af mørke bær, lakrids og en lang, vedvarende finish\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eAnmeldelser:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eWine Enthusiast:\u003c\/b\u003e “Denne vin åbner med subtile aromaer af læder, brændt jord og et strejf af mørke frugter. Den tætte smag byder på brombærmarmelade, stjerneanis og tobak indrammet af markante tanniner. Drik efter 2021.” \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eWine-Searcher:\u003c\/b\u003e “Gennemsnitlig score: 91\/100 baseret på 3 kritikeranmeldelser.” \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eServering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eServeringsforslag:\u003c\/b\u003e Ideel til rige kødretter, vildt og modne oste\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eLagringspotentiale:\u003c\/b\u003e Velegnet til yderligere lagring; forventes at udvikle kompleksitet over de næste 10-15 år\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul class=\"listeattribute\"\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Tenuta Cucco","offers":[{"title":"2013","offer_id":53926315557213,"sku":"SG0004","price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"2016","offer_id":58113982267741,"sku":"SG0438","price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/cerratti_riserva_magnum_no_vintage.png?v=1728886695"},{"product_id":"grappa-di-barolo","title":"Grappa di Barolo","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eGrappa di Barolo Tenuta Cucco er et unikt fint og sjældent resultat af grappa på nebiolo-druen. En smuk grappa med en enestående fin og silkeblød eftersmag. Let sødlig med strejf af forårshonning og bløde eksotiske urter. Skøn duft med fine forårsaromaer, der får dig til at længes efter sommer.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMængde: 0,7 l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlkohol: 40%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Cucco","offers":[{"title":"0.7 L","offer_id":53926349078877,"sku":"SG0093","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/Cucco_Grappa_Barolo_70cl.png?v=1728847804"},{"product_id":"grappa-di-nebbiolo","title":"Grappa di Nebbiolo – Destilleret elegance","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDenne grappa er essensen af Nebbiolo-druens unikke karakter, fremstillet ved destillation af druepresserester. Resultatet er en ung, krystalklar grappa med en harmonisk balance af fyldige aromaer og fine, elegante noter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMængde: 0,5 l\u003cbr\u003eAlkohol: 40%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGrappa di Nebbiolo er en hyldest til vinens gaver og bondekulturens traditioner. Med sin fyldige smag og karakteristiske varme var den i generationer en fast følgesvend på vinteraftener – og den fortsætter med at forføre med sin autencitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePerfekt som en afslutning på et godt måltid eller til at nyde stille stunder med raffinement.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Cucco","offers":[{"title":"0.5 L","offer_id":53926350258525,"sku":"SG0094","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/Grappa_di_Nebbiolo_a893ff92-a8ee-48f5-9007-424454b21007.png?v=1732878655"},{"product_id":"2019-gavi-docg-pise","title":"2019 Gavi DOCG Pise","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eGavi Pisé 2019 fra La Raia er essensen af gårdens filosofi og en hyldest til Cortese-druen. Vinen fremstilles kun i de bedste årgange og byder på imponerende kompleksitet, struktur og evnen til at udvikle sig både i flasken og i glasset – en sjældenhed blandt hvide vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eFakta:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Hvidvin\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eDruesort:\u003c\/b\u003e 100% Cortese\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAlkoholprocent:\u003c\/b\u003e 12%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Gavi DOCG, Novi Ligure, Piemonte, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eMængde:\u003c\/b\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Biodynamisk certificeret (Demeter)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTerroir og druer\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003ePisé kommer fra en af La Raias ældste vinmarker, der ligger på en syd- og sydvestvendt skråning i 300 meters højde. Den rødlige, veldrænede sandjord begrænser vinstokkenes vækst og giver druer med intens koncentration. Som en del af den biodynamiske tilgang behandles markerne skånsomt, med brug af grøn gødning for at fremme jordens mikrobiologiske balance og frugtbarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eDe håndplukkede druer presses nænsomt, og mosten stabiliseres ved lav temperatur for at bevare friskheden. Gæringen finder sted i 25 hl Østrigske Stockinger-fade, hvor vinen også lagrer i 12 måneder på bærmen for at opnå dybde og kompleksitet. Derefter flyttes vinen til rustfri ståltanke for yderligere 12 måneders modning på bærmen, før den tappes på flaske og frigives efter 6 måneders flaskelagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eFarven er strågul med lette grønne nuancer. Næsen byder på et bredt aromatisk spektrum med noter af modne pærer, honning og et strejf af vanilje. På ganen opleves vinen som fyldig, varm og harmonisk, med en moderat syre og en vedholdende, koncentreret afslutning med mineralske og citrusagtige undertoner.\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eHøst:\u003c\/b\u003e Håndplukket i slutningen af september\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eGæring:\u003c\/b\u003e Efter blid presning af druerne gennemgår mosten en statisk dekantering ved lav temperatur. Den alkoholiske gæring finder sted i store 25 HL egetræsfade, hvor vinen fermenterer og forbliver på bærmen i 12 måneder\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eLagring:\u003c\/b\u003e Efter den første lagring overføres vinen til rustfri ståltanke, hvor den modner sur lies i yderligere 12 måneder ved kontrolleret temperatur. Vinen aftappes derefter og frigives på markedet efter mindst 6 måneders flaskelagring\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTerroir:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eJordbund:\u003c\/b\u003e Rød jord, godt drænet, sandet og løs, hvilket begrænser vegetativ vækst og udbytte pr. plante, og dermed sikrer druer af ekstraordinær kvalitet\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eBeliggenhed:\u003c\/b\u003e Vinmarken er en af de ældste på La Raia, beliggende ca. 300 meter over havets overflade på en sydvestvendt højderyg, ideel til dyrkning af Cortese-druen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e Lys strågul med lette grønne reflekser\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e Kompleks bouquet med blomsteragtige noter ledsaget af moden frugt som pære og honning, samt et strejf af vanilje\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Rig, varm og harmonisk med moderat, men tilstedeværende syre, passende saltethed og en vedvarende, varm finish\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 11-13°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003cb\u003eServeringsforslag\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e:\u003c\/b\u003e Passer godt til fiskeretter, hvor vinens saltethed komplementerer fiskens delikate kød. Også fremragende til grøntsagsrisottoer og mellemmodnede oste\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eLagringspotentiale:\u003c\/b\u003e Under optimale opbevaringsforhold kan vinen udvikle sig positivt over et årti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa Raia Gavi DOCG Pisé 2019 er en vin med imponerende lagringspotentiale og en aromatisk udvikling, der afslører nye dimensioner, både i glasset og over tid. Et must for dem, der søger finesse og kompleksitet i en hvidvin.\u003c\/p\u003e","brand":"La Raia","offers":[{"title":"0.75 L","offer_id":53926366314845,"sku":"SG0014","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/1720516098-la_raia_gavi_docg_pise.jpg?v=1728043419"},{"product_id":"2023-gavi-docg-pleo","title":"Gavi Pleo økologisk hvidvin 0,75 L","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eFra de bølgende vinmarker omkring La Raia, dyrket efter biodynamiske principper, præsenteres denne Gavi Pleo 2023 – en elegant og frisk hvidvin, der balancerer terroirets finesse med Cortese-druens naturlige udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Hvidvin\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eDruesort:\u003c\/b\u003e 100% Cortese\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAlkoholprocent:\u003c\/b\u003e 13%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Gavi D.O.C.G., Piemonte, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eMængde:\u003c\/b\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Biodynamisk certificeret\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eHøst:\u003c\/b\u003e Håndplukket i midten af september\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eGæring:\u003c\/b\u003e Efter en naturlig dekantering fermenteres mosten i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur på 18°C i 15-20 dage\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eLagring:\u003c\/b\u003e Vinen hviler på bærmen i 3-4 måneder for at udvikle kompleksitet, efterfulgt af koldstabilisering og aftapning i marts\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTerroir:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eJordbund:\u003c\/b\u003e Kalkholdig og leret\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eBeliggenhed:\u003c\/b\u003e Vinmarker beliggende ca. 400 meter over havets overflade med sydøstlig og sydvestlig eksponering\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eDyrkningsmetode:\u003c\/b\u003e Biodynamisk dyrket uden brug af kemikalier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e Strågul med lette grønne nuancer\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e Fint mineralsk præg med noter af frugt og hvide blomster\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Livlig og balanceret med frisk syre, der øger vedholdenheden og drikkeglæden; afsluttes med en let mandelagtig note\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eServering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 10-12°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Fremragende som aperitif; passer godt til forretter, pastaretter med fisk eller grøntsager, skaldyr, lyst kød og friske oste\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eLagringspotentiale:\u003c\/b\u003e Kan opbevares i 3-4 år under optimale forhold\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTerroir og druer\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eMarkerne ligger i cirka 400 meters højde med en syd-, øst- og vestvendt eksponering. Den kalk- og lerholdige jord sammen med det unikke mikroklima fremmer druer med intens aroma og balanceret syre. Vinstokkene plantes med en tæthed på 4.500 stokke per hektar – en metode, der fremmer koncentrerede druer og understøtter kvaliteten i hver høst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eDruerne håndhøstes midt i september og gennemgår en nænsom afstilkning og presning. Mosten stabiliseres naturligt og gæres ved kontrolleret temperatur på 18 °C i 15-20 dage. Efterfølgende ligger vinen på naturlige gærrester i 3-4 måneder, hvilket bidrager til dens kompleksitet og balance. Til sidst tappes den på flaske i marts for at bevare dens friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eFarven er strågul med diskrete grønne nuancer. Næsen byder på en mineralsk elegance med noter af hvide blomster og moden frugt. På ganen fremstår vinen livlig og balanceret med en frisk syre, der fremhæver dens vedholdenhed og lette mandelagtige afslutning\u003c\/p\u003e","brand":"La Raia","offers":[{"title":"0.75 L \/ 2023","offer_id":53926362153309,"sku":"SG0029","price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"0.75 L \/ 2024","offer_id":65143100735837,"sku":"SG0567","price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/1720516103-la_raia_gavi_docg_pleo.jpg?v=1728043358"},{"product_id":"2023-piemonte-doc-barbera","title":"2023 Piemonte DOC Barbera","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eFra hjertet af Piemonte bringer La Raia os denne Barbera Bruente 2022 – en klassisk rødvin, der kombinerer friskhed og elegance med druens karakteristiske syre og dybde. Som en del af La Raias biodynamiske filosofi (Demeter-certificeret) fremhæver denne vin en respekt for naturen og en ren tilgang til vinfremstilling.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Rødvin\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eDruesort:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAlkoholprocent:\u003c\/b\u003e 14,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Piemonte DOC, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eMængde:\u003c\/b\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Biodynamisk certificeret (Demeter)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eHøst:\u003c\/b\u003e Håndplukket mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eGæring:\u003c\/b\u003e Spontan fermentering med naturlige gærstammer; maceration med skindkontakt i 15 dage\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eLagring:\u003c\/b\u003e Modnet i rustfri ståltanke for at bevare friskhed og frugtighed\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTerroir:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eJordbund:\u003c\/b\u003e Mergel og kalksten\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eBeliggenhed:\u003c\/b\u003e Sydvendte vinmarker beliggende i ca. 380 meters højde over havets overflade\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eVinstokkenes alder:\u003c\/b\u003e Gennemsnitligt 15 år\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e Rubinrød med granatæbletoner og violette nuancer\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e Intense blomsteraromaer med noter af roser og små skovbær\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Fyldig, harmonisk og varm med en behagelig og let saltet afslutning\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eServering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Velegnet til pastaretter med kødsaucer, stege og mellemmodnede oste\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eLagringspotentiale:\u003c\/b\u003e Kan opbevares i 4-5 år under optimale forhold\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDet særlige ved Barbera\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eBarbera-druen er en af Piemontes ældste sorter, med rødder tilbage til middelalderen. Kendt for sin høje syre og saftige frugtighed er den en drue, der skaber vine med en imødekommende friskhed og en struktur, der gør den alsidig til mange forskellige retter. Druen trives særligt godt i de kalkholdige og lerede jorde i Piemonte, hvor den får lov at udtrykke sig med både dybde og elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eDruerne håndplukkes mellem slutningen af september og begyndelsen af oktober, hvorefter de nænsomt afstilkes og presses. Mosten fermenterer langsomt i 15 dage med naturlige gærceller og skindkontakt for at udtrække farve og aroma. Herefter fjernes skallerne, og vinen gennemgår malolaktisk gæring ved 20 °C i en måned, hvilket giver den en blød og harmonisk struktur. Vinen modnes derefter i rustfri ståltanke for at bevare sin friskhed og frugtige karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eFarven er rubinrød med lette lilla nuancer. Duften er intens med florale noter af roser og små skovbær. På ganen opleves en fyldig og harmonisk vin med varme og en behagelig, mineralsk afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa Raia Piemonte DOC Barbera Bruente 2022 forener La Raias biodynamiske principper med Barberas klassiske friskhed og varme. En vin, der med sin tilgængelighed og kvalitet kan nydes både til hverdag og til særlige anledninger.\u003c\/p\u003e","brand":"La Raia","offers":[{"title":"0.75 L","offer_id":53926369755485,"sku":"SG0030","price":139.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/1720516116-la_raia_piemonte_doc_barbera.jpg?v=1728043435"},{"product_id":"2021-piemonte-doc-bianco-passito","title":"2021 PIEMONTE DOC BIANCO PASSITO","description":"\u003cp\u003eLa Raia's Passito blev produceret for første gang i 2021 af Cortese-druerne dyrket efter biodynamiske landbrugsprincipper. La Raia har dyrket og forarbejdet Cortese-druer i over tyve år. De er berømte for deres smag og evne til at udvikle sig og ældes. De særegne kendetegn ved denne vin, er at druerne er blevet koncentreret gennem en gammel proces: tørring på stativer, som man gør i Veneto. Slutproduktet er en Passito med en veldefineret struktur, der tilføjer nye facetter til druen. Dens farve er ravgul med gyldne nuancer, der minder om akaciehonningen produceret på La Raia. La Raias Passito har en velafbalanceret sødme med en stærk syrlig karakter, der er typisk for Cortese-druerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDruesort: Cortese (100 %)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÅr: 2021\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAppellation: Piemonte DOC\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOmråde: Piemonte\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkohol: 14% vol.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServicetemperatur: 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e En velafbalanceret sødme med en stærk syrlig karakter, der er typisk for Cortese-druerne. Smagen af soltørrede abrikoser er tydeligt, ligesom ferskner i sirup, kandiseret frugt og akaciehonning holder alle elementerne sammen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParring:\u003c\/strong\u003e Dens sødme og saftighed gør den meget egnet sammen med ost og desserter. Ligesom en lagret Barolo kan den betragtes som en meditationsvin.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e Hele processen tager næsten et år og omfatter masseration af hele klaser, gæring i rustfrit stål, efterfølgende lagring i fransk eg og lagring på flaske.\u003c\/p\u003e","brand":"La Raia","offers":[{"title":"0.5 L","offer_id":53926374179165,"sku":"SG0019","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/1720516107-la_raia_piemonte_bianco_doc_passito.jpg?v=1728043389"},{"product_id":"2016-barolo-cerrati-magnum-copy","title":"2015 Barolo Cerrati Magnum i trææske","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEn af de mest eftertragtede crus i Serralunga. Højtliggende vinmarker giver de bedste druer til en fantastisk traditionel Barolo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eDe nyhøstede druer afstilkes, presses og efterlades derefter i små kar i 72 timer ved en temperatur på 10°C, til forgæring, på denne måde fremhæves denne vingårds karakteristika. Dette efterfølges af gæring med skånsom udblødning ved en temperatur på 16°C. Aftapningen sker efter yderligere gæring i 20-25 dage på skindet. Derefter omdanner de malolaktiske bakterier æblesyren, og vinen vil være klar til at blive hældt på fad.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"table-caption\"\u003e\u003cspan\u003eMere information\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul class=\"listeattribute\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv scope=\"row\" class=\"col label\"\u003e\n\u003cspan\u003eDruesort: N\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eebbiolo da Barolo (100 %)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv scope=\"row\" class=\"col label\"\u003e\n\u003cspan\u003eÅr: 2\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e015\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv scope=\"row\" class=\"col label\"\u003e\n\u003cspan\u003eAppellation: B\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003earolo DOCG\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv scope=\"row\" class=\"col label\"\u003e\n\u003cspan\u003eOmråde: P\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eiemonte\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv scope=\"row\" class=\"col label\"\u003e\n\u003cspan\u003eAlkohol: 1\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e5% vol.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv scope=\"row\" class=\"col label\"\u003e\n\u003cspan\u003eServicetemperatur: 1\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e6°C\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv scope=\"row\" class=\"col label\"\u003e\n\u003cspan\u003eSmagsnoter: D\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003een intense duft af en ideel meditationsvin: De blomsteragtige antydninger af roser ledsages af et strejf af mynte og timian, derefter dukker de frugtige elementer af kirsebær og friskpressede solbær frem, efterfulgt af overtoner af skovbund og vilde svampe.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv scope=\"row\" class=\"col label\"\u003e\n\u003cspan\u003eParring: E\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003en vin med en intens personlighed, ideel til smagfulde kødretter og vildt generelt, eller til ost.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cdiv scope=\"row\" class=\"col label\"\u003e\n\u003cspan\u003eLagring: V\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003einen lagres i 30 måneder i slovensk eg på 25 Hl, indtil den når sit højdepunkt af velafbalanceret smag. Derefter hældes den på flasker og modner i minimum 12 måneder, inden det sælges.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tenuta Cucco","offers":[{"title":"1.5 L","offer_id":54286484603229,"sku":"SG0221","price":1099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/cerratti_magnum.png?v=1728888374"},{"product_id":"cascina-gasparda-nuda-cruda-freisa-2019-freisa-uden-filter","title":"Cascina Gasparda Nuda \u0026 Cruda Freisa 2019 – Freisa uden filter","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eFreisa er en af de ældste og mest oversete druer i Piemonte. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eMen “overset” betyder ikke uinteressant.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCascina Gasparda\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e viser med \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNuda \u0026amp; Cruda 2019\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, hvad der sker, når Freisa får lov at stå \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003enøgen og rå\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – uden tilpasning, uden justeringer, kun terroir og druens vilde karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDruer:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Freisa fra Monferrato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eGæring:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Spontan fermentering i cement uden temperaturkontrol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eLagring:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e To år på bærmen, tappet uden klaring eller filtrering.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eEn vin, der ikke spørger om lov.\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProducenten - \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eCascina Gasparda\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e ligger i \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eBasso Monferrato\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e, hvor \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eRoberto Salvaneschi og Mauro Salvaneschi\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e driver vingården med en simpel filosofi: \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eLad naturen gøre arbejdet.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eMen i en vinverden, hvor certificeringer kræver papirarbejde, har de valgt en anden vej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSom mange små, uafhængige producenter i Italien har de \u003c\/span\u003e\u003cb\u003emistet troen på bureaukratiet\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e. De arbejder \u003c\/span\u003e\u003cb\u003euden syntetiske sprøjtemidler, uden tilsætninger, med sund fornuft – men uden et officielt certifikat\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eMålet? En vin, der afspejler marken, ikke et regelsæt.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eSmagen\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFrisk, levende og kompromisløs.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Lys rubinrød med violette nuancer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Røde bær, violer, skovbund, let krydderi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSmag:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Tæt frugt, markante tanniner og en syre, der holder vinen rank.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFinish:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Let bitter afslutning, der skriger på mad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eHvorfor cement \u0026amp; spontan gæring?\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDe fleste vine tæmmes undervejs. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eNuda \u0026amp; Cruda nægter at blive tæmmet.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e✔ \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCementfermentering\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e → Ingen fadpåvirkning, kun druens rene udtryk.\u003cbr\u003e✔ \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eIngen temperaturkontrol\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e → Giver vinen dybde og autenticitet.\u003cbr\u003e✔ \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eLav svovl (25 mg\/L)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e → Kun det allermest nødvendige, intet andet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eResultatet? En vin, der er ufiltreret i både smag og attitude.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkohol \u0026amp; Svovl\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkohol:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 13,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSulfitter:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 25 mg\/L (lavt niveau)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003ePerfekt til \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ebraiseret kød, svampe, charcuteri og lagrede oste\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDens syre skærer smukt gennem fedme, og tanninerne giver struktur.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eKonklusion?\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eHvis du vil have en \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eafrundet og forudsigelig vin – så kig videre.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eHvis du vil smage \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eFreisa, som den smager, når ingen forsøger at kontrollere den – så prøv Nuda \u0026amp; Cruda.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naturhandwerk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56332856328541,"sku":"SG0344","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/CascinaGaspardaNuda_CrudaFreisa2019.png?v=1739530859"},{"product_id":"langhe-doc-rosato","title":"Langhe DOC Rosato “Il Rosa” – En piemontesisk rosé med karakter og finesse","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eEn let og forførende rosé med nuancer af vilde jordbær, rosenblade og mineralsk friskhed. \u003ci\u003eIl Rosa\u003c\/i\u003e er produceret på Barbera, Merlot og Cabernet Sauvignon – alle dyrket på sydvendte skråninger i Roddi, Piemonte. Jordbunden er rig på kalk og ler, hvilket giver vinen sin elegante struktur og præcise syre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVinens farve minder om Belvedere-roser – sart, blomstrende og sommerlig. I duften finder du vilde jordbær og antydning af hvide blomster. I munden er den frisk som en hvidvin, med tydelig syre og et saftigt, rent udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e🍇 Druer: Barbera, Merlot, Cabernet Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e🌱 Dyrkning: Økologisk\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e⛰️ Højde: 200 m.o.h.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e🛢️ Lagring: Kun ståltank – for at bevare vinens friskhed og ærlige aroma\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e🍷 Servering: 10–13 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e0,75 L · Piemonte · Økologisk dyrket · 13 % alc\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eServeringsforslag\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePerfekt til:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eAperitif på terrassen\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eCeviche og tatar af fisk\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eFriske sommersalater\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eGrillet kylling eller kalv\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eOg et stort glas i solen – helt uden anledning\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e📦 Opbevaring: Liggede, køligt og væk fra lys.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Cucco","offers":[{"title":"Flaske 75 cl","offer_id":58128366272861,"sku":"SG0437","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/Billede_7caf5f49-8ef1-4bd8-8cd8-e2a7a7c0b9b3.jpg?v=1754510590"},{"product_id":"2017-barolo-d-o-c-g-cerrati-vigna-cucco-riserva","title":"2017 Barolo D.O.C.G. Cerrati Vigna Cucco Riserva","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eFra Cerrati-markens højeste område i Serralunga d’Alba kommer denne enestående Barolo Riserva – et ægte udtryk for terroiret og Nebbiolo-druens potentiale. Jorden, der består af kalk og tuf, giver druerne en rigdom af tanniner og polyfenoler, som danner grundlaget for en vin skabt til lang lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Rødvin\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eDruesort:\u003c\/b\u003e 100% Nebbiolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAlkoholprocent:\u003c\/b\u003e 14,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Barolo D.O.C.G., Piemonte, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eMængde:\u003c\/b\u003e 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOmråde:\u003c\/strong\u003e Cerrati, Vigna Cucco, Serralunga d’Alba\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eJordbund:\u003c\/strong\u003e Kalk og ler. 380-420 m.o.h. Eksponering: Syd og sydøst\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 36 måneder på franske barriques, efterfulgt af 24 måneder på flaske\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eHøst:\u003c\/b\u003e Håndplukket\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eGæring:\u003c\/b\u003e Fermentering i ståltanke ved kontrolleret temperatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eMaceration:\u003c\/b\u003e Forlænget skindkontakt for maksimal ekstraktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eLagring:\u003c\/b\u003e Modnet i store egetræsfade i mindst 36 måneder, efterfulgt af yderligere flaskelagring\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e Vinen præsenterer en lys rubinrød farve med diskrete orange nuancer, typisk for moden Nebbiolo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e Bouqueten er kompleks og indbydende med noter af vild rose, kakao, tobak og krydderier. \u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eSmag: \u003c\/b\u003ePå ganen møder man en rig, harmonisk og varm smagsprofil, der balancerer frugtagtige elementer som brombær og sorte kirsebær med en let tør, men raffineret afslutning. Kompleks og indbydende med noter af vilde roser, kakao, tobak og krydderier, efterfulgt af tørrede brombær og syltede surkirsebær. Fyldig, harmonisk og varm med en let tør og kompleks afslutning.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eServeringsforslag:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 18-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eAnbefalinger:\u003c\/b\u003e Perfekt til komplekse kødretter som braiseret okse eller vildt og et fantastisk match til lagrede oste. Serveres bedst ved 16-18 °C og anbefales dekanteret før servering for at åbne op for vinens fulde potentiale.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDenne Barolo Riserva fra Tenuta Cucco er et udtryk for Nebbiolo-druens elegance og det unikke terroir i Cerrati-marken, hvilket gør den velegnet til både nuværende nydelse og yderligere lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation og lagring\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eDe friskhøstede druer afstilkes og masseres nænsomt, hvorefter de gæres i 50 hl rustfri ståltanke ved 26 °C. Efterfølgende gennemgår vinen en 30-dages maceration med nedtrykt skindlag ved 22 °C, hvilket sikrer maksimal udtrækning af farve og aroma. Når den malolaktiske gæring er afsluttet, modnes vinen i 36 måneder på franske egetræsfade (barriques) for at opnå elegance og kompleksitet. Den flaskelagres derefter i mindst to år inden frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e(Billedet viser en anden årgang)\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Cucco","offers":[{"title":"0.75 L","offer_id":58180336714077,"sku":"SG0439","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/Barolo_CerratiRiserva2017_01_0_832526a8-adad-4ad2-8c80-286f2c90231f.jpg?v=1728038158"},{"product_id":"la-raia-large-2022-piemonte-doc-barbera-biodynamisk-og-okologisk","title":"La Raia Largé, 2022 Piemonte DOC Barbera - biodynamisk og økologisk","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLargé laves ikke hvert år. La Raia producerer den kun, når Barbera-årgangen er perfekt — når jordbunden, klimaet og druerne tilsammen giver noget, der fortjener at vente. 2022 var en sådan årgang. Og den har ventet: 18 måneder i barrique, seks måneder på flaske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDet er La Raias store Barbera — det er hvad Largé betyder. Vinstokkene er podet fra de bedste og ældste Barbera-planter i området, en massalselection (masseudvælgelse: \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eI stedet for at købe ensartede, laboratoriedyrkede kloner, genplanter man marken med grene fra sine egne sundeste og mest komplekse vinstokke.) D\u003c\/span\u003eet forankrer vinen i stedets vinhistorie. Ingen gødning, ingen kemi. Demeter-biodynamisk fra rod til prop.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eI glasset er den mørk og tæt — dybt granatrubin med violette reflekser. Duften bringer chokolade, krydderier, brombær og et strejf af hyben. I munden er den fyldig og rund med tanniner der sidder præcist, og en lang, blød eftersmag der ikke har travlt med at forsvinde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eÅbn den til rødt kød, en viltbrasade eller en lagret ost. Dekantér den gerne — den fortjener lidt luft inden den folder sig ud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eÅrgang:\u003c\/b\u003e 2022\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Rødvin\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDrue:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkohol:\u003c\/b\u003e 15% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAppellation:\u003c\/b\u003e Piemonte D.O.C. Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Novi Ligure, Piemonte, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eCertificering:\u003c\/b\u003e Demeter biodynamisk · Biologisk\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMark:\u003c\/b\u003e Mergel og kalkjord · Syd-sydvestvendt · 380 moh.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDyrkningsmetode:\u003c\/b\u003e Guyot · 4.500 vinstokke pr. hektar\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSelektion:\u003c\/b\u003e Massalselection fra egnens ældste Barbera-vinstokke\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eHøst:\u003c\/b\u003e Håndhøstet i kasser, midt oktober · Klaser sorteret én for én\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eGæring:\u003c\/b\u003e Spontan med naturlige gærceller · 15 dage · Ca. 10 dages yderligere skalkontakt\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMalolaktisk gæring:\u003c\/b\u003e 1 måned ved 20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLagring:\u003c\/b\u003e Ca. 18 måneder i barrique + 6 måneder på flaske\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eIngen\u003c\/b\u003e tilsat gødning · \u003cb\u003eIngen\u003c\/b\u003e kemi · \u003cb\u003eIngen\u003c\/b\u003e tilsatte gærceller\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eNettoindhold:\u003c\/b\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServeringstemperatur:\u003c\/b\u003e 18–20°C · Dekantér 30–45 min.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLagringspotentiale:\u003c\/b\u003e 8–12 år\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOpbevaring:\u003c\/b\u003e Liggende, køligt og mørkt\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e—\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eLovpligtige oplysninger\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eIngredienser:\u003c\/b\u003e Druer (Barbera), sulfitter*\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAllergener:\u003c\/b\u003e *Indeholder sulfitter\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProducent:\u003c\/b\u003e La Raia S.S. · Loc. Raia · 15067 Novi Ligure (AL) · Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eImportør:\u003c\/b\u003e Sogno · christian@sogno.dk · Danmark\u003c\/p\u003e","brand":"La Raia","offers":[{"title":"0.75 L","offer_id":64905435873629,"sku":"SG0529","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/La_Raia_Lard_barbera.png?v=1780660343"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/collections\/02_Tenuta_Cucco_Sala_Degustazione_-_alta.jpg?v=1781020387","url":"https:\/\/sogno.dk\/collections\/piemonte-vine.oembed?page=2","provider":"Sogno","version":"1.0","type":"link"}