{"title":"Podere Sottoilnoce – Naturbobler fra Lambrusco-land","description":"\u003cp\u003eØkologisk Lambrusco \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVelkommen til en kollektion, der fejrer Lambrusco som så meget mere end “sødt boblevin”. Podere Sottoilnoce er vingården drevet af Max Brondolo i Castelvetro di Modena, hvor biodynamik, håndværk og italiensk tradition mødes med nytænkning. Vinene er mousserende (frizzante), lavet på lokale Lambrusco-sorter som Grasparossa, Sorbara og Fioranese, samt sjældne indfødte druer — alt sammen med minimal indgriben, vild gæring og ofte med flaskegæring.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"podere-sottoilnoce-trifalco-2021-mousserende-rodvin-med-bid","title":"Podere Sottoilnoce Trifalco 2021 – rød lambrusco med bid","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eGlem alt om kedelige bobler. \u003cb\u003eTrifalco 2021\u003c\/b\u003e fra \u003cb\u003ePodere Sottoilnoce\u003c\/b\u003e tager Lambrusco-traditionen og giver den et moderne twist. Det her er en tør, mousserende rødvin med karakter – skabt til dig, der elsker vin med kant og historie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Mousserende rødvin (Frizzante)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDruesort:\u003c\/b\u003e Lambrusco Fioranese \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholprocent:\u003c\/b\u003e 12% \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Emilia-Romagna, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMængde:\u003c\/b\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Begrænset antal flasker\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinificering og lagring:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eHøst:\u003c\/b\u003e Håndplukket \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eFermentering:\u003c\/b\u003e Spontan gæring med vilde gærstammer \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eAndengæring:\u003c\/b\u003e Naturlig flaskegæring \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eLagring:\u003c\/b\u003e Modnet på flaske \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eFiltrering:\u003c\/b\u003e Ufiltreret \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eSulfitter:\u003c\/b\u003e \u0026lt;25 mg\/l \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTerroir:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eVingård:\u003c\/b\u003e Beliggende i Castelvetro di Modena \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eDyrkningsmetode:\u003c\/b\u003e Biodynamisk praksis uden brug af herbicider, pesticider eller kunstgødning \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e Noter af røde bær som kirsebær og hindbær, med subtile florale undertoner\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Frisk og livlig med balanceret syre og fine bobler, der giver en vedvarende og behagelig finish\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 8-10°C \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003ePasser til:\u003c\/b\u003e Ideel til charcuteri, lette pastaretter og middelhavsinspirerede retter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProducentens filosofi:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003ePodere Sottoilnoce, under ledelse af Max Brondolo, er kendt for deres engagement i biodynamisk landbrug og produktion af naturlige vine, der afspejler områdets autentiske karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFremstillet af \u003cb\u003eLambrusco Fioranese-druer\u003c\/b\u003e, dyrket med respekt for naturen i Castelvetro di Modena, er Trifalco en vin, der kombinerer terroir med ansvarligt håndværk. Vinen gæres spontant med vilde gærstammer og gennemgår en naturlig andengæring på flaske – ufiltreret og med minimal svovltilsætning. Resultatet? En vin, der smager ægte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMed sin dybe røde farve og noter af modne bær er \u003cb\u003eTrifalco\u003c\/b\u003e både frisk og kompleks. Fine bobler og en livlig syre gør den til en perfekt ledsager til alt fra charcuteri til pizza og pastaretter. Server den ved 8-10 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDet her er Lambrusco, når det er gjort rigtigt: uformelt, autentisk og fyldt med smag. Skal du prøve den?\u003c\/p\u003e","brand":"Naturhandwerk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314671599965,"sku":"SG0298","price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/Trifalco_1080x_851bc6e2-a621-4b49-bdeb-6522170b6bc6.png?v=1734561351"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/collections\/IMG_7162.jpg?v=1757594572","url":"https:\/\/sogno.dk\/collections\/lambrusco.oembed","provider":"Sogno","version":"1.0","type":"link"}