{"title":"Andre regioner — Vine fra hele Italien","description":"\u003cp\u003eItalien er mere end Toscana og Piemonte. Fra Venetos bakkede vinmarker til Emilia-Romagnas frugtbare sletter og Friulis grænseregion mod Slovenien — her finder du vine, der fortæller historier om steder, de færreste kender.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDisse producenter arbejder alle med minimal intervention og et stærkt fokus på terroiret: \u003cstrong\u003ePodere Sottoilnoce\u003c\/strong\u003e fra Emilia-Romagna, \u003cstrong\u003eDopolavoro\u003c\/strong\u003e fra Veneto, \u003cstrong\u003eEnrico Togni\u003c\/strong\u003e fra Lombardiet og \u003cstrong\u003eSkjerl\u003c\/strong\u003e fra Friuli.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"abbia-nova-senza-vandalismi-cesanese-2021-en-autentisk-smag-af-lazio","title":"Abbia Nòva’s Senza Vandalismi Cesanese 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eAbbia Nòva’s Senza Vandalismi Cesanese 2021 er en levende og håndlavet vin, der udtrykker en charmerende frugtkarakter med intense florale noter, der minder om lavendelens dybe dufte. Denne vin er fremstillet af den gamle romerske drue Cesanese d’Affile, dyrket i byen Piglio, cirka 30 kilometer øst for Rom. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Rødvin\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDruesort:\u003c\/b\u003e 100% Cesanese di Affile \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholprocent:\u003c\/b\u003e 13,5% \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Lazio, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMængde:\u003c\/b\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Begrænset antal flasker\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinificering og lagring:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eHøst:\u003c\/b\u003e Håndplukket\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eFermentering:\u003c\/b\u003e Spontan gæring med naturlige gærstammer \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eMaceration:\u003c\/b\u003e 8 dage med skindkontakt \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eLagring:\u003c\/b\u003e I ståltanke indtil foråret efter høsten \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eFiltrering:\u003c\/b\u003e Ufiltreret \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eSulfitter:\u003c\/b\u003e 35 mg\/L \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTerroir:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eJordbund:\u003c\/b\u003e Sand, silt, ler og kalksten \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eDyrkningsmetode:\u003c\/b\u003e Økologisk certificeret \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eGennemsnitlig vinstokkealder:\u003c\/b\u003e 50 år \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e Friske røde bær som hindbær og kirsebær, med hints af mørkere frugter som brombær, samt noter af røg, friske urter og et strejf af muskatnød \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Saftig og frisk med mørkere rød frugt, fint urtepreg, let jordlighed.\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eSyre:\u003c\/b\u003e Vibrant og energisk \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eTanniner:\u003c\/b\u003e Bløde med et flot bid \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 14-16°C \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003ePasser til:\u003c\/b\u003e Ideel til pasta, svinekød, lam og osteanretninger \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProducentens filosofi:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eAbbia Nòva, ledet af fætrene Daniele og Pierluca Proietti, er beliggende i Piglio, cirka 30 km øst for Rom. De dyrker 7 hektar vinmarker med fokus på lokale druesorter som Cesanese og Passerina. Deres tilgang kombinerer naturlige og traditionelle metoder både i vinmarkerne og i kælderen, med en overgang fra økologiske til biodynamiske principper. De undgår brugen af kemiske behandlinger som svovl og kobber og anvender i stedet naturlige metoder, de selv producerer. Deres vine er veganske og fra og med årgang 2020 økologisk certificerede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVinen er saftig med aromaer af friske røde bær og mørkere frugter som brombær. Der er også noter af røg, friske urter og et diskret strejf af muskatnød. Syren på ganen er levende og fuld af energi, hvilket gør den ideel til at blive serveret let afkølet sammen med antipasti som en forfriskende aperitif. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNavnet “Senza Vandalismi” betyder “uden hærværk” og refererer til beslutningen om at tilsætte meget lidt svovl, hvilket resulterer i en ren og uforfalsket vin. Frugten kommer fra vinstokke, der varierer i alder fra 17 til 82 år, og vinen lagres kun i cement og stål, hvilket bevarer druernes naturlige karakter. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDenne vin er en ægte repræsentation af Cesanese-druen og Lazio-regionens terroir, hvilket gør den til et fremragende valg for dem, der ønsker at udforske autentiske italienske vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003ci\u003eDominic (Grawü\/Naturhandwerk) kalder denne vin en “glou glou” vin, hvilket indikerer en letdrikkelig og saftig stil.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naturhandwerk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55224355488093,"sku":"SG0404","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/AbbiaNovaSenzaVandalismiRossoCesanesedelPiglio_1800x1800_png.webp?v=1734092935"},{"product_id":"marti-cuntrare-spumante-rosato-2020-en-autentisk-smag-af-val-camonica","title":"Enrico Togni Marti Cuntrare Spumante Rosé CM - 2020 – En autentisk smag af Val Camonica","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eMartì Cuntrare Spumante Rosato 2020 er en mousserende vin fremstillet af 100% Erbanno-druer, en lokal sort fra Val Camonica i Lombardiet, Italien. Denne vin er skabt af Enrico Togni fra Azienda Agricola Togni Rebaioli, som i 2003 besluttede at genoplive sin bedstefars vinmarker, plantet i 1960’erne. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Mousserende rosévin\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDruesort:\u003c\/b\u003e 100% Erbanno\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholprocent:\u003c\/b\u003e 12%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Val Camonica, Lombardiet, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMængde:\u003c\/b\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Begrænset oplag på ca. 1.800 flasker\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinifikation og lagring:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDruerne gennemgår direkte presning, og den spontane fermentering finder sted i cementtanke. Vinen modner i brugte tonneaux-fade i 18 måneder på bærmen uden tilsætning af dosage, hvilket resulterer i en tør og autentisk smagsprofil. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMartì Cuntrare præsenterer en lys roséfarve med fine, vedvarende bobler. Aromaerne domineres af friske røde bær som hindbær og jordbær, suppleret af subtile florale noter. På ganen er vinen sprød og livlig med en balanceret syre og en mineralsk finish, der afspejler terroiret i Val Camonica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion og tilgængelighed:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDenne vin er produceret i et begrænset antal på cirka 1.800 flasker, hvilket gør den til en eksklusiv oplevelse for vinelskere, der søger unikke og naturlige vine. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eOm producenten:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eEnrico Togni er kendt for sin biodynamiske tilgang til vinproduktion, hvor han integrerer dyrkning af grøntsager, korn og frugttræer mellem vinstokkene samt opdræt af ænder, får og bier. Denne holistiske metode skaber en levende og balanceret økosystem i vinmarkerne. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMartì Cuntrare Spumante Rosato 2020 er en sand repræsentation af Lombardiets vintradition og Enrico Tognis dedikation til naturlig vinfremstilling. Dens friske og livlige karakter gør den ideel som aperitif eller som ledsager til lette retter.\u003c\/p\u003e","brand":"Naturhandwerk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55224621302109,"sku":"SG0288","price":259.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/EnricoTogni.png?v=1735260796"},{"product_id":"podere-sottoilnoce-trifalco-2021-mousserende-rodvin-med-bid","title":"Podere Sottoilnoce Trifalco 2021 – rød lambrusco med bid","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eGlem alt om kedelige bobler. \u003cb\u003eTrifalco 2021\u003c\/b\u003e fra \u003cb\u003ePodere Sottoilnoce\u003c\/b\u003e tager Lambrusco-traditionen og giver den et moderne twist. Det her er en tør, mousserende rødvin med karakter – skabt til dig, der elsker vin med kant og historie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eType:\u003c\/b\u003e Mousserende rødvin (Frizzante)\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eDruesort:\u003c\/b\u003e Lambrusco Fioranese \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkoholprocent:\u003c\/b\u003e 12% \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e Emilia-Romagna, Italien\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMængde:\u003c\/b\u003e 750 ml\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProduktion:\u003c\/b\u003e Begrænset antal flasker\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinificering og lagring:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eHøst:\u003c\/b\u003e Håndplukket \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eFermentering:\u003c\/b\u003e Spontan gæring med vilde gærstammer \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eAndengæring:\u003c\/b\u003e Naturlig flaskegæring \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eLagring:\u003c\/b\u003e Modnet på flaske \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eFiltrering:\u003c\/b\u003e Ufiltreret \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eSulfitter:\u003c\/b\u003e \u0026lt;25 mg\/l \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTerroir:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eVingård:\u003c\/b\u003e Beliggende i Castelvetro di Modena \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eDyrkningsmetode:\u003c\/b\u003e Biodynamisk praksis uden brug af herbicider, pesticider eller kunstgødning \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSmagsnoter:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e Noter af røde bær som kirsebær og hindbær, med subtile florale undertoner\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eSmag:\u003c\/b\u003e Frisk og livlig med balanceret syre og fine bobler, der giver en vedvarende og behagelig finish\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eServering:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eTemperatur:\u003c\/b\u003e 8-10°C \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003ePasser til:\u003c\/b\u003e Ideel til charcuteri, lette pastaretter og middelhavsinspirerede retter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProducentens filosofi:\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003ePodere Sottoilnoce, under ledelse af Max Brondolo, er kendt for deres engagement i biodynamisk landbrug og produktion af naturlige vine, der afspejler områdets autentiske karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eFremstillet af \u003cb\u003eLambrusco Fioranese-druer\u003c\/b\u003e, dyrket med respekt for naturen i Castelvetro di Modena, er Trifalco en vin, der kombinerer terroir med ansvarligt håndværk. Vinen gæres spontant med vilde gærstammer og gennemgår en naturlig andengæring på flaske – ufiltreret og med minimal svovltilsætning. Resultatet? En vin, der smager ægte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMed sin dybe røde farve og noter af modne bær er \u003cb\u003eTrifalco\u003c\/b\u003e både frisk og kompleks. Fine bobler og en livlig syre gør den til en perfekt ledsager til alt fra charcuteri til pizza og pastaretter. Server den ved 8-10 grader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDet her er Lambrusco, når det er gjort rigtigt: uformelt, autentisk og fyldt med smag. Skal du prøve den?\u003c\/p\u003e","brand":"Naturhandwerk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55314671599965,"sku":"SG0298","price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/Trifalco_1080x_851bc6e2-a621-4b49-bdeb-6522170b6bc6.png?v=1734561351"},{"product_id":"san-fereolo-dolcetto-dogliani-superiore-2016-dolcetto-pa-steroider","title":"San Fereolo Dolcetto Dogliani Superiore 2016 – Dolcetto på steroider","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDolcetto er kendt som en let, frugtig vin. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDet her er alt andet.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNicoletta Bocca har drevet \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSan Fereolo\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e i Dogliani, Piemonte, siden 1992. Hun laver \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ebiodynamiske vine\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, der trodser traditionerne – og \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSan Fereolo Dolcetto Dogliani Superiore 2016\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e er det ultimative bevis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eDette er \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDolcetto, som du aldrig har smagt det før\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eMørk, dyb og intens.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Sorte kirsebær, lakrids, blommer, urter og grafit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTanninrig og struktureret.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kraftfuld, men med elegance og balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSyv års ventetid før frigivelse.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Fordi det kræver tid at skabe noget stort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p5\"\u003e\n\u003cb\u003eHvorfor skal Dolcetto lagre i 7 år?\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDe fleste Dolcetto-vine drikkes unge, men \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNicoletta Bocca tænker anderledes\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Hun arbejder med:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e✔ \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eGammelt vinstoksmateriale (1936-1978)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – dybere rødder, mere koncentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e✔ \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eLang maceration (15-20 dage)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – maksimal ekstraktion, mere dybde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e✔ \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eTre år på store slavonske fade\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e – struktur og balance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e✔ \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTre-fire år på flaske\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – integration af tanniner, rundhed, kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eResultat?\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e En Dolcetto, der smager som en \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ekrydret Nebbiolo med mere frugt og færre nerver\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eKlar nu, men kan gemmes i et årti.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eDogliani – Dolcetto i sit es\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDogliani, beliggende i det sydlige \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ePiemonte\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, er den eneste region, hvor Dolcetto \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003estår i centrum\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Her har druen DOCG-status, og klimaet giver \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003emere struktur, dybde og kompleksitet\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e end i Alba eller Ovada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDolcetto betyder “lille søde”\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, men ironien er til at smage:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eLav syre, moderate tanniner.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSaftig frugt med let bitter finish.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e•\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSkabt til mad – prøv den med grillede svampe, entrecôte eller moden Pecorino.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eFakta\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProducent:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e San Fereolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Piemonte\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e Rød\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDrue:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Dolcetto\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAppellation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Dogliani DOCG Superiore\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cb\u003eMarkarbejde\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003e\n\u003cb\u003eØkologisk \u0026amp; Biodynamisk (certificeret)\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003e\n\u003cb\u003eGennemsnitsalder på vinstokke:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 60 år\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p7\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eJordbund:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ler, kalksten, mergel, sand, silt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cb\u003eKælder\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003e\n\u003cb\u003eSpontan gæring (ingen tilsætning af gær)\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003e\n\u003cb\u003eMinimal intervention\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p7\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSvovl:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 52 mg\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p7\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlaring:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ikke klaret\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p7\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFiltrering:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ja (5 mikron)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003e\n\u003cb\u003eVeganervenlig\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p7\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkohol:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 14,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003e\n\u003cb\u003eRestsukker:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u0026lt;1 g\/L\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eKonklusion?\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eHvis du vil have en \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eukompliceret Dolcetto, så gå videre\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eHvis du vil opleve, \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ehvor langt Dolcetto kan tages\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e, så prøv \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSan Fereolo Dogliani Superiore 2016\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eIkke for alle. Heldigvis.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naturhandwerk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56299123048797,"sku":"SG0341","price":389.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/San_Fereolo_Dolcetto_Dogliani_Superiore_0ed8e2c1-132a-42df-975f-1d83b834a518.png?v=1739393944"},{"product_id":"san-fereolo-austri-langhe-rosso-2016-barbera-nar-den-gar-dybt","title":"San Fereolo, Austri Langhe Rosso 2016 – Barbera, når den går dybt","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eBarbera er normalt let, saftig og ligetil. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDet her er alt andet.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eNicoletta Bocca fra \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSan Fereolo\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e i Dogliani har aldrig fulgt strømmen. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAustri\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e er hendes opgør med, hvordan Barbera typisk fremstilles – og en vin, der kræver \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003etid, plads og tålmodighed\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDruemateriale fra de højeste parceller.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 400 meters højde, primært kalkstensjord.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e95% Barbera + 5% Nebbiolo.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Struktur, dybde, lagringspotentiale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eSpontangæret\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ingen tilsætning, ingen temperaturkontrol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cb\u003eLagring i 3 år på store egetræsfade, derefter 3-4 år på flaske.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eResultatet? \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eEn Barbera i sjælden klasse.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p6\"\u003e\n\u003cb\u003eSmagen\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cb\u003eMørk, intens og levende.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDuft\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Skovbund, læder, røg, mørke kirsebær, viol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSmag\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Dyb og struktureret, med Nebbiolo’ens tannin og Barbera’ens saftighed.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFinish\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Mineralsk, syrefrisk og vedholdende.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eDet her er \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eikke en “drik den nu”-Barbera\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e. Det er \u003c\/span\u003e\u003cb\u003een vin, der kan gemmes i et årti og stadig stå knivskarpt\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eHvorfor tager det 7-8 år at frigive?\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003ePiemonte er kendt for hurtige Barberas, men \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSan Fereolo Austri nægter at skynde sig\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Hvorfor?\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e✔ \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eGamle vinstokke (60+ år)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e → Mere koncentration, mere kompleksitet.\u003cbr\u003e✔ \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eLang maceration (15-20 dage)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e → Dybere udtræk af farve og tanniner.\u003cbr\u003e✔ \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTre år på store, neutrale fade\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e → Integration af struktur uden dominerende fadpræg.\u003cbr\u003e✔ \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eTre-fire år på flaske\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e → Alt falder på plads, balancen bliver perfekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eNår du smager Austri, smager du tålmodighed.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eDogliani – Et terroir med kant\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDogliani ligger i det sydlige \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ePiemonte\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, omgivet af stejle bakker og kølige vinde fra Alperne. Regionen er kendt for \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003esit kalkholdige terroir\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, der skaber \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003estrukturerede og syrefriske vine\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, perfekt til Barbera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eBarbera-druen? \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eNormalt blød, saftig og ukompliceret.\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e Her? \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eNoget helt andet.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p5\"\u003e\n\u003cb\u003eSyren er høj, men balanceret af dyb frugt.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p5\"\u003e\n\u003cb\u003eTanninerne er markante, men silkebløde.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p5\"\u003e\n\u003cb\u003eVinen har en nerve og et lagringspotentiale, som er sjældent for Barbera.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eSan Fereolo viser, \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ehvad terroir og tålmodighed kan gøre ved en drue, vi troede, vi kendte\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eFakta\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProducent:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e San Fereolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Piemonte\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e Rød\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDrue:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 95% Barbera, 5% Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAppellation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Langhe Rosso DOC\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p5\"\u003e\n\u003cb\u003eMarkarbejde\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003e\n\u003cb\u003eØkologisk \u0026amp; Biodynamisk (certificeret)\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003e\n\u003cb\u003eGennemsnitsalder på vinstokke:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e 60+ år\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p7\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eHøjde:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 400 meter\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p7\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eJordbund:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Primært kalksten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"p5\"\u003e\n\u003cb\u003eKælder\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003e\n\u003cb\u003eSpontan gæring (ingen tilsætning af gær)\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003e\n\u003cb\u003eMinimal intervention\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p7\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSvovl:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Lavt niveau\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p7\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlaring:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ikke klaret\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p7\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFiltrering:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Let filtreret\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003e\n\u003cb\u003eVeganervenlig\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p7\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eLagring:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 3 år på store fade, 3-4 år på flaske\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p7\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkohol:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 14,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003e\n\u003cb\u003eRestsukker:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e \u0026lt;1 g\/L\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eKonklusion?\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eHvis du vil have en \u003c\/span\u003e\u003cb\u003efrisk Barbera til tirsdagspastaen, så kig videre\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eHvis du vil opleve \u003c\/span\u003e\u003cb\u003een af de mest kompromisløse og tålmodige udgaver af Barbera, der findes\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e, så prøv \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eSan Fereolo Austri 2016\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eIkke for alle. Heldigvis.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naturhandwerk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56322996994397,"sku":"SG0342","price":389.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/San_Fereolo_Barbera_Austri_2016.png?v=1739481525"},{"product_id":"cascina-gasparda-barbera-da-nord-2019-vild-ren-og-ustyret","title":"Cascina Gasparda Barbera Da Nord 2019 – Vild, ren og ustyret","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eBarbera? Hurtig, saftig og ukompliceret. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNormalt.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMen \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCascina Gasparda\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e spiller ikke efter reglerne. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDa Nord\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e er \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBarbera i sin reneste form\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, vinificeret uden intervention, skabt på terroir og intuition. En vin, der lever og ånder – med dybde, kant og en uspoleret energi.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eDruerne kommer fra højtliggende parceller i Monferrato.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e100% Barbera.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Renhed, intensitet, syrefrisk nerve.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eSpontan gæring i cement uden temperaturkontrol.\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e Ingen manipulation, kun druens udtryk.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eLavt svovlindhold (25 mg\/L).\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Naturen får lov at styre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p5\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eDet her er ikke en \u003c\/span\u003e\u003cb\u003estylet, poleret og tilpasset\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e Barbera. Det er \u003c\/span\u003e\u003cb\u003erå Piemonte i flydende form\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eSmagen\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eLevende, intens og kompromisløs. Lys men overaskende intens.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDuft:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Modne mørke kirsebær, viol, skovbund og et strejf af lakrids.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSmag:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Saftig og vibrerende, med faste tanniner og dyb frugt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFinish:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e En lang, frisk og mineralsk afslutning, hvor syren danser med frugten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eHvorfor cement \u0026amp; spontan gæring?\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDe fleste Barberas får en \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003epæn makeover\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – temperaturstyret gæring, fadlagring, stabilisering. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCascina Gasparda gør det modsatte.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e✔ \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eGæring i cement\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e → Bevarer druens energi og naturlige frugt.\u003cbr\u003e✔ \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eIngen temperaturkontrol\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e → Naturlige gæringer giver kompleksitet.\u003cbr\u003e✔ \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eLav svovl\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e → Frugt, mineralitet og terroir står skarpt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eResultatet?\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e En Barbera, der er \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ealt andet end glat og forudsigelig\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003ePiemonte – Barberaens hjerte\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003ePiemonte er hjemsted for Barbera, men ikke alle områder er ens.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cb\u003eMonferrato\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e: Højere beliggende vinmarker, hvilket giver \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ekøligere nætter, længere modningstid og mere syre\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cb\u003eJordbund af kalk og mergel\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e: Perfekt til at frembringe \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eBarbera med nerve, friskhed og struktur\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p5\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eTradition for naturvin\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Små producenter som \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCascina Gasparda\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e holder fast i de gamle metoder og skaber vine med personlighed.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p6\"\u003e\u003cb\u003eBarbera, når den får lov at være sig selv.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eFakta\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eProducent:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Cascina Gasparda\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eRegion:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Piemonte\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e Rød\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDrue:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Barbera\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAppellation:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Piemonte DOC\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p5\"\u003e\n\u003cb\u003eMarkarbejde\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003e\n\u003cb\u003eHøjtliggende parceller i Monferrato\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003e\n\u003cb\u003eUden brug af sprøjtemidler og kemi (ikke økologisk certificeret)\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p7\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eJordbund:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Kalk \u0026amp; mergel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"p5\"\u003e\n\u003cb\u003eKælder\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003e\n\u003cb\u003eSpontan gæring i cement (ingen tilsætning af gær)\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003e\n\u003cb\u003eIngen temperaturkontrol\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003e\n\u003cb\u003eMinimal intervention\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p7\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSvovl:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 25 mg\/L (lavt niveau)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p7\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eKlaring:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ikke klaret\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p7\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFiltrering:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Let filtreret\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p6\"\u003e\n\u003cb\u003eVegansk\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p7\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkohol:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Ca. 13%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eKonklusion?\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eHvis du vil have \u003c\/span\u003e\u003cb\u003een klassisk, poleret Barbera – så kig videre\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eHvis du vil have en \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eærlig, uspoleret og intens udgave, hvor terroir og druens karakter får lov at shine – så prøv Cascina Gasparda Da Nord 2019\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naturhandwerk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56323516268893,"sku":"SG0343","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/Cascina_Gasparda_Barbera_Da_Nord_2019.png?v=1750506531"},{"product_id":"cascina-gasparda-nuda-cruda-freisa-2019-freisa-uden-filter","title":"Cascina Gasparda Nuda \u0026 Cruda Freisa 2019 – Freisa uden filter","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eFreisa er en af de ældste og mest oversete druer i Piemonte. \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eMen “overset” betyder ikke uinteressant.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCascina Gasparda\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e viser med \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNuda \u0026amp; Cruda 2019\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, hvad der sker, når Freisa får lov at stå \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003enøgen og rå\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – uden tilpasning, uden justeringer, kun terroir og druens vilde karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eDruer:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 100% Freisa fra Monferrato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eGæring:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Spontan fermentering i cement uden temperaturkontrol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eLagring:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e To år på bærmen, tappet uden klaring eller filtrering.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"p4\"\u003e\u003cb\u003eEn vin, der ikke spørger om lov.\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eProducenten - \u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cb\u003eCascina Gasparda\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e ligger i \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eBasso Monferrato\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e, hvor \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eRoberto Salvaneschi og Mauro Salvaneschi\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e driver vingården med en simpel filosofi: \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eLad naturen gøre arbejdet.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003eMen i en vinverden, hvor certificeringer kræver papirarbejde, har de valgt en anden vej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eSom mange små, uafhængige producenter i Italien har de \u003c\/span\u003e\u003cb\u003emistet troen på bureaukratiet\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e. De arbejder \u003c\/span\u003e\u003cb\u003euden syntetiske sprøjtemidler, uden tilsætninger, med sund fornuft – men uden et officielt certifikat\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eMålet? En vin, der afspejler marken, ikke et regelsæt.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eSmagen\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eFrisk, levende og kompromisløs.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFarve:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Lys rubinrød med violette nuancer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Røde bær, violer, skovbund, let krydderi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSmag:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Tæt frugt, markante tanniner og en syre, der holder vinen rank.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFinish:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Let bitter afslutning, der skriger på mad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eHvorfor cement \u0026amp; spontan gæring?\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eDe fleste vine tæmmes undervejs. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eNuda \u0026amp; Cruda nægter at blive tæmmet.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p4\"\u003e✔ \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eCementfermentering\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e → Ingen fadpåvirkning, kun druens rene udtryk.\u003cbr\u003e✔ \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eIngen temperaturkontrol\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e → Giver vinen dybde og autenticitet.\u003cbr\u003e✔ \u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eLav svovl (25 mg\/L)\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e → Kun det allermest nødvendige, intet andet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eResultatet? En vin, der er ufiltreret i både smag og attitude.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAlkohol \u0026amp; Svovl\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAlkohol:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 13,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eSulfitter:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e 25 mg\/L (lavt niveau)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003ePerfekt til \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ebraiseret kød, svampe, charcuteri og lagrede oste\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eDens syre skærer smukt gennem fedme, og tanninerne giver struktur.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p1\"\u003e\n\u003cb\u003eKonklusion?\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eHvis du vil have en \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eafrundet og forudsigelig vin – så kig videre.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eHvis du vil smage \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eFreisa, som den smager, når ingen forsøger at kontrollere den – så prøv Nuda \u0026amp; Cruda.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naturhandwerk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56332856328541,"sku":"SG0344","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/CascinaGaspardaNuda_CrudaFreisa2019.png?v=1739530859"},{"product_id":"boffalora-umo-alpi-retiche-igt-2021-er-en-nebbiolo-der-danser-let-pa-ta","title":"Boffalora Umo Alpi Retiche IGT 2021 er en Nebbiolo, der danser let på tå.","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eGiuseppe Guglielmo, manden bag Azienda Agricola Boffalora i Valtellina, Lombardiet, har siden 2005 forvaltet familiens vinmarker med en dedikation til ansvarlig produktion og biodiversitet. Hans tilgang er præget af minimal intervention, hvor naturen får lov at tale.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eVinifikation\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eDruer\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 100% Chiavennasca (Nebbiolo).\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eGæring\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Spontan fermentering uden temperaturkontrol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eLagring\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Kortere lagring for at bevare friskhed og elegance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eSmagsnoter\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eFarve\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Lys rubinrød med violette nuancer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eDuft\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Intense aromaer af små røde og sorte bær, med strejf af kiks og bagværk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSmag\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Delikat og sprød, med en let og elegant struktur.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eOmrådet\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eValtellina, beliggende i Lombardiet, er kendt for sine stejle terrasserede vinmarker på nordskråningerne af Adda-floden. Her trives Chiavennasca-druen, som lokalt navn for Nebbiolo, og udtrykker sig med finesse og elegance.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eProducenten\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGiuseppe Guglielmo etablerede Boffalora i 2005 efter at have overtaget sin svigerfars vinmarker. Med en baggrund som pladesmed har han dedikeret sig til vinavl og arbejder næsten udelukkende med Nebbiolo-vinstokke. Hans filosofi fokuserer på bæredygtighed og minimal indgriben, hvilket afspejles i vinens rene og autentiske karakter.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p3\"\u003e\n\u003cb\u003eFakta\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eProducent\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Azienda Agricola Boffalora\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eRegion\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Valtellina, Lombardiet\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eFarve\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Rød\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eDruesort\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 100% Chiavennasca (Nebbiolo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAppellation\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Alpi Retiche IGT\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eAlkohol\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: 13%\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cspan class=\"Apple-tab-span\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e\u003cb\u003eSulfitter\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e: Indeholder sulfitter\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p4\"\u003e\n\u003cstrong\u003eNettoindhold:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eBoffalora Umo Alpi Retiche IGT 2021 er et levende eksempel på, hvordan Nebbiolo kan udtrykke sig med lethed og elegance, samtidig med at den bevarer sin karakteristiske dybde. En vin for dem, der søger autenticitet og finesse i deres glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Naturhandwerk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56333164446045,"sku":"SG0345","price":189.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/Boffalora_Umo_Alpi_Retiche_IGT_2021.png?v=1739532271"},{"product_id":"skerlj-malvasia-2021-carso-friuli-venezia-giulia","title":"Skerlj Malvasia 2021 – Carso, Friuli-Venezia Giulia","description":"\u003cp class=\"p3\"\u003eKaramel i næsen men knastør i ganen og skønne tanniner. Skerlj Malvasia 2021 er ikke en vin for de ubeslutsomme. Den er intens, struktureret og kompromisløs – skabt af Matej Skerlj i det rå og kalkrige landskab i Carso, hvor jorden, vinden og havet smelter sammen i en vin, der \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eikke bare udtrykker terroir – den skriger det.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p4\"\u003e\n\u003cb\u003eVinmark \u0026amp; Håndværk\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eMatej Skerlj og hans hustru Kristina arbejder på tredje generation familiens små, men ekstremt terroirdrevne vinmarker i Carso, Friuli-Venezia Giulia. Her regerer kalk, jernholdig rød jord og et klima, der tvinger vinstokkene til at kæmpe. Resultatet?\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eStramme, mineralske og knivskarpe vine, hvor havets salte brise og kalkens dybde er umiskendelig.\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eSkerljs tilgang i kælderen er lige så kompromisløs som i marken:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p5\"\u003e\n\u003cb\u003e100% Malvasia Istriana\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e fra gamle stokke\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p5\"\u003e\n\u003cb\u003eSpontan fermentering på skallerne i tre uger\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e uden tilsat gær\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p5\"\u003e\n\u003cb\u003e24 måneders lagring i store, gamle egetræsfade\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p5\"\u003e\n\u003cb\u003eUden filtrering, uden klaring, minimal svovl\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p5\"\u003e\u003cb\u003e0,75 L\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p5\"\u003e\u003cb\u003e14% vol\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"p4\"\u003e\n\u003cb\u003eSmagsprofil\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e🔸 \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eNæse:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Citrusolie, orangeblomst, middelhavsurter og et strejf af røg. Subtile noter af eksotisk frugt og tørret abrikos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e🔸 \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003ePalet:\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e Intens, dyb og rig på tekstur. Skalkontakten har givet en saftig, \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003estruktureret krop med fast tannin\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, men balanceret af en \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003efrisk syre og kalket mineralitet\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Saltet, næsten umami-agtig afslutning med lang, vedholdende eftersmag.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p4\"\u003e\n\u003cb\u003eMad \u0026amp; Match\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eSkerlj Malvasia 2021 kræver mad – og en nysgerrig drikker.\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e Den spiller perfekt sammen med:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e🍽 \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eFed og cremet mad\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – risotto, rige skaldyrsretter, pasta med safran og fløde\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e🍽 \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eGrillet svinekød eller lam\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e med urter\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e🍽 \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eModne oste\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e – især faste, nøddeagtige varianter som pecorino eller lagret comté\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"p4\"\u003e\n\u003cb\u003eHvorfor vælge den?\u003c\/b\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eFordi det her er \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eMalvasia uden kompromis\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e. Ingen manipulation, ingen polering – bare vild, saltet dybde og kalket præcision fra Carso. Det er ikke en vin for alle, men for dem, der søger noget uforfalsket, bliver det her en oplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003e📌 \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eFriuli på flaske. Carso i sin reneste form.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Naturhandwerk","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56511505858909,"sku":"SG0346","price":379.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0885\/0915\/3629\/files\/Senzatitolo_99_540x_e53723a6-50f1-46e8-90eb-9c2f852a3d6c.png?v=1740345417"}],"url":"https:\/\/sogno.dk\/collections\/andre-regioner-vine.oembed","provider":"Sogno","version":"1.0","type":"link"}